生巧克力（簡易入口即化版）
描述
生巧克力的口感十足綿密
小小一口搭配咖啡非常對味
有空不妨試一試👍
食材
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120g
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52g
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30g
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適量
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適量
步驟
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將巧克力與無鹽奶油隔水加熱融化
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將鮮奶油加入拌勻，最後倒入些許酒，可順便試味道做微調
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將加完材料的巧克力糊倒入模具，底層鋪上烘焙紙防沾黏與方便脫模，放入冰箱四至五個鐘頭為佳
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待巧克力定型，脫模切塊，灑上可可粉，即可享用
小撇步
步驟1:巧克力隔水加熱切記溫度別過高，以免油水分離而影響巧克力品質與成品。
步驟4:一般建議用防潮可可粉，但若手邊真的沒有也沒關係。若用普通的可可粉，在要食用時再灑，亦有同樣的效果與風味。
