核桃藍莓麵包
描述
做法與核桃果乾牛奶麵包相同，只是多加了蛋黃的核桃藍莓麵包，口感更加柔軟，非常美味。
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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1) 把果乾浸泡在少許冰牛奶裡面備用。 2) 把材料裡面除酵母外的乾料全部放進麵包機的容器，先倒進一半冰牛奶，開始進行揉麵，在揉麵時把剩下的冰牛奶逐漸地加入麵團裡，讓麵包機進行揉麵約10分鐘後，加進速發酵母、無鹽奶油、核桃果乾 (盡量瀝乾牛奶)，再繼續進行揉麵10分鐘後關機，再重新開機揉麵，麵包機裡
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3) 把第一次發酵之後的麵團桿開，成長方形，捲成和烤模一般的長度，放進烤模裡，蓋上保鮮膜，放進微波爐裡面 (微波爐裡面放一杯熱開水) 進行第二次發酵約40分鐘或是麵團的 2倍大。 4) 第二次發酵完成後的麵團。預熱烤箱420F，取下保鮮膜，把整個烤模放進已預熱的烤箱裡。在麵團表面薄薄的刷上浸泡果乾的
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5) 420F烤12-15分鐘後蓋上鋁箔紙 (防表面烤焦) 把烤箱溫度調到 400F 繼續烤10分鐘後取出。 6) 烤好的麵包，取出，放在鐵網上放涼。
小撇步
可以在烤好的麵包上再刷上浸泡果乾的牛奶。
