用可樂做麵包｜有趣食譜
描述
最近發現一個有趣的食譜
用可樂做麵包🙄
做出來的麵包 沒有可樂味道
吃麵包的時候會散發一種說不出來的香氣
蠻特別的 !!
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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分別把高筋麵粉、鹽巴、速發酵母倒入碗中，混合均勻
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加入可樂攪拌
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再加入橄欖油，用手揉到麵團不沾手 蓋上布做第一次發酵 時間約60分鐘
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發酵完之後，撒點麵粉在桌上，先幫麵團排氣
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將發酵好的麵糰左右上下摺疊幾次
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將麵團桿成圓形
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然後將麵團摺起來，再按壓麵團
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再將麵團捲起來，把邊角捏緊收口
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刷油在烤模上，將麵團放進來 蓋上布做第二次發酵 時間約30分鐘
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表面刷上一層蛋液和撒點白芝麻， 放進預熱好的烤箱，用190度烤30~35分鐘
小撇步
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