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Melinda Li 料理之美好
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酸辣湯【全聯料理王大賽】

酸辣湯【全聯料理王大賽】

描述

喜歡酸辣湯,酸酸辣辣的滋味,一定要做這道料理。滿滿的蔬食,也是一種健康雜菜湯的概念喔!依自己喜好調味,真的好吃又滿足呀!

77 說讚

時間

30 分鐘

食材

調味料
配料

步驟

  • 備好食材,生鮮食材洗淨,食材切絲

    備好食材,生鮮食材洗淨,食材切絲

  • 起一鍋水煮滾,放入所有食材,煮熟轉中小火

  • 依個人喜好酸辣程度,加入調味料,再用蓮藕粉勾芡(代替太白粉勾芡),接著倒入打散的蛋液攪拌煮熟

    依個人喜好酸辣程度,加入調味料,再用蓮藕粉勾芡(代替太白粉勾芡),接著倒入打散的蛋液攪拌煮熟

  • 最後灑上配料花和香菜即可

小撇步

1. 另外,加麵就是酸辣湯麵,加水餃變成酸辣湯餃
2. 喜歡吃辣椒或香油,也可自行加辣椒或香油提味
3. 醋不能太早放(白醋酸度夠,強調酸味;烏醋香味濃,增加香氣),不然烹煮過程會揮發掉
4. 2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/upQ9YK

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Melinda Li 料理之美好 208 食譜 606 粉絲

Everyone can cook !從愛出發,用心學習,有機會就下廚料理。烹飪能豐富生活體驗,也思索食的核心價值!熱愛料理,期許每次一點進步與變化,在傳統與創新中激盪,讓舌尖上的感動與分享的快樂,開啟美好生活的一扇窗~

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