芋頭米粉
描述
涼涼的天氣，就是需要一碗暖胃的芋頭米粉，芋頭綿密的口感，加上排骨肉、香菇、蝦米的香味，讓人不禁一口接一口。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將排骨的排骨肉與骨頭分離
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鍋中燒熱水放入米粉泡30秒盛起米粉；將排骨的骨頭及蒜頭放入鍋中繼續煮成排骨湯
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小撇步
米粉容易把湯吸乾，過程中可以加入適量熱開水補充湯頭。
米粉烹煮方式及時間會因廠牌不同而有異，建議參考包裝說明煮食。另外芋頭米粉要選粗的米粉。
大甲芋頭口感綿密，煮湯較不易糊掉。
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛。
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