百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛旅遊的煮婦
390 食譜 4,711 粉絲

涼拌泰式糖心蛋

涼拌泰式糖心蛋

描述

覺得糖心蛋很難做,失敗率很高嗎?NoNoNo!!!

今天來分享一個簡單的方法,那就是利用『電鍋』,一樣可以輕鬆做出糖心蛋。

且今天要來點不一樣的~~~

用電鍋做的白煮糖心蛋,再淋上泰式風味的醬料,一樣超級好吃!

839 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 電鍋內鋪上廚房紙巾,加入50~60c.c的水,再放入雞蛋蒸煮,電鍋開關一跳起,馬上取出雞蛋泡冷水剝殼備用。

    電鍋內鋪上廚房紙巾,加入50~60c.c的水,再放入雞蛋蒸煮,電鍋開關一跳起,馬上取出雞蛋泡冷水剝殼備用。

  • 小黃瓜切成絲,加入少許鹽巴抓醃殺青,5~10分鐘後用開水洗淨瀝乾、九層塔(或香菜)切碎、辣椒去籽和白膜後切成末備用。

    小黃瓜切成絲,加入少許鹽巴抓醃殺青,5~10分鐘後用開水洗淨瀝乾、九層塔(或香菜)切碎、辣椒去籽和白膜後切成末備用。

  • 泥、九層塔碎、辣椒末和<調味料>拌勻成綜合醬汁備用。

  • 盤底鋪上小黃瓜絲,放上糖心蛋,最後再淋上作法(3)的綜合醬汁即完成。【可再放入冰箱冷藏15~20分鐘,可以讓味道更融合】

    盤底鋪上小黃瓜絲,放上糖心蛋,最後再淋上作法(3)的綜合醬汁即完成。【可再放入冰箱冷藏15~20分鐘,可以讓味道更融合】

小撇步

★蛋黃不敢吃太生的人,在電鍋開關跳起後,可以再燜2~3分鐘。

★調味料部分可以一點一點慢慢加入,再調到自己喜愛的口味。

1.9 萬 瀏覽
avatar
愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,711 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 地瓜 豆腐 義大利麵 南瓜 排骨 雞湯 台式泡菜 鮭魚 杏鮑菇 糖葫蘆 小黃瓜 娃娃菜 花椰菜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 菠菜 白菜滷 炒麵 高麗菜 番茄 雞蛋豆腐 馬鈴薯 番茄炒蛋 湯麵 香菇雞湯 早餐 粽子 高麗菜飯 竹筍 雞肉 玉米濃湯 蒸蛋 餅乾 雞胸肉 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 茄子 瓜仔肉 滷肉 四季豆 酸辣湯 炒飯 麻婆豆腐 櫛瓜 家常菜 打拋豬 金針菇