伯爵餅乾
描述
香香噠！
時間
120
分鐘
步驟
-
用100ml熱開水沖泡一包伯爵紅茶，1分鐘後撈出茶包，將茶包與茶汁冷卻備用。
-
將杏仁粉與糖粉混合過篩備用。
-
奶油切丁，軟化後到入步驟2的粉類拌勻。(無須打發)
-
在奶油裡加入蛋液。
-
撕開冷卻後的茶包，將茶渣加入奶油裡攪拌均勻。
-
到入一小匙冷卻後的茶汁，再次拌勻。
-
篩入低筋麵粉，和勻。
-
如果拌好的麵糰非常溼潤黏手，可冷藏一小時。
-
取出麵團，包上保鮮膜，搓成直徑4公分的圓柱型，放入冰箱冷凍0.5-1小時。
-
取出麵糰，撕去保鮮膜，切成0.3公分的小圓片。
-
放上烤盤，上下火190度 烤12分鐘。
