沙布列伯爵餅乾
描述
有著伯爵紅茶香氣的餅乾，再搭配一杯紅茶是個下午茶的好選擇。
時間
90
分鐘
步驟
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先將奶油切小塊放置常溫軟化，粉類過篩。
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奶油軟化後，分2-3次加入糖粉，攪拌至奶油偏白，加入鹽巴攪拌均勻。
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加入牛奶攪拌均勻。
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加入低筋麵粉和杏仁粉拌勻成團。
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加入伯爵茶攪伴均勻。
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麵團是用成圓柱體，冷凍30分鐘後，最外圈裹上一層細砂糖，再切片去烤。 如果冰的太硬裹不上細砂糖的話，可以刷一點蛋白液。(蛋黃會比較容易上色，建議使用蛋白的部分)
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烤箱溫度180度 20分鐘。
小撇步
餅乾冷卻後收進密封盒(罐)內，常溫可保存2-3週的時間。
