蒸布丁(sharp水波爐版)
描述
第一次用水波爐蒸布丁，因為看不懂日文食譜，所以只有使用蒸的功能喔!(日文食譜在講義的111頁，有興趣的人可以參考)
步驟
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將焦糖醬的材料一起放入平底鍋煮至焦糖化；糖不好煮，容易一變色就有焦苦味，建議小火慢慢煮，注意火候和顏色
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將煮好的焦糖放入模具中，我用瓷的模具時，因容器和焦糖的溫差大，焦糖會結成硬塊；但耐熱玻璃的容器則沒這個問題。
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將雞蛋兩顆打散備用
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用另一個小鍋放入牛奶和糖，用小火煮至牛奶微溫讓糖融化即可關火。
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將步驟3的雞蛋慢慢加入牛奶鍋中，(注意牛奶的溫度如果太高，會變成蛋花湯喔)攪伴均勻就可以拿一個濾網過篩布丁液(可過篩兩次，吃起來口感更好)。
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將步驟5的布丁液倒入模具中，蓋上蓋子或是鋁箔紙(因為蒸氣加熱時會產生許多水氣，若沒有加蓋，會變成布丁湯)，放在水波爐的烤盤上；給水盤加到2以上。
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依食譜的指示按「手動設定」用旋鈕轉到42，再按一次手動設定，按上下鈕調整溫度(但我按了好多次都沒辦法調溫度，所以我改成轉旋鈕將時間轉到20分)，按啟動。 一般蒸布丁都要在烤盤上加水，但用水波爐就不需要喔!
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20分鐘後可以看一下布丁有沒有凝固，若無可以再追加時間，我做的時候已完美凝固，所以放在爐中繼續悶5分鐘後再拿出來。布丁冷卻後就可送入冰箱，會更好吃喔!
小撇步
朋友試吃心得，焦糖太苦了(下次要注意煮的時間)；布丁體很綿密，可以再加入鮮奶油會更香濃。
