蘆筍雞絲沙拉 夏♥雞絲輕食 6
描述
這一篇走 極～懶～風！ 啊！不是啦…是極～簡～風。
沙拉醬汁完全走放鬆style… 蘆筍挑細隻的免削皮…
舉凡超市現成的沙拉醬(日式、西式)都可以，中式的三合油更簡單(以 1︰1︰1 的 白醋︰醬油︰麻油)組成。
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時間
30
分鐘
步驟
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蘆筍燙熟泡冰水放涼，切小段
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熟雞胸撕成細絲 (燙或蒸熟) Tips ★ 燙熟雞胸︰https://www.one-u-ytr.tk/recipes/116336
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雞絲上淋上麻油，混合蘆筍裝盤
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醬汁以攪拌器打勻，食用前淋上。
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Tips ★ 加速涼透雞胸肉法︰煮熟後立刻以筷子叉散分開散熱。
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Tips★ 直接使用現成沙拉醬，開動更快。
小撇步
★ 兩招讓雞絲更多汁，一為在醬汁中加1~3小匙水，二為油脂針對雞絲添加(不放在醬汁中)。
★ 雞胸肉可以一次燙熟2~3個，冰箱冷藏；拌沙拉前燙點蔬菜搭配。
