香草海綿蛋糕
步驟
-
所有材料都先準備好，塞好、量好，才不會手忙腳亂。烤箱預熱著。 室溫🐔蛋與100g的糖，用電動攪拌器高速打發，到五倍大，滴的長長的，不容易沉，狀態。
-
再用慢速打兩分鐘。加入過塞兩次的低麵與香草粉。用低速攪勻。再加入沙拉油與牛奶。先用ㄧ些糊與沙拉油、牛奶混合後，再倒入大盆。
-
七吋的模，外圍噗烘焙紙。 蛋糕糊倒入模，震ㄧ震空氣，快速放入180度已預熱的烤箱。180度烤10分170度25-30分，當共烤30分左右，上面蓋ㄧ張鋁泊紙防上面烤焦。
-
烤完後，立刻倒扣，我準備的模，會輕鬆脫模。切片很好吃。
-
