香烤鯖魚@美麗人妻Selina Wu
描述
鯖魚，我喜歡用烤的方式處理，因為這樣既無油又方便，不太需要費心，只要把它丟到烤箱裡，等到時間差不多再去看一下，喜歡焦一點就再多烤一下，一點也不用怕會失敗，是不是很方便啊？鯖魚含有豐富 DHA、EPA 等營養素，滿滿的營養，帶給您滿滿的健康與活力，而且挪威鯖魚肉質富藏油脂Ｑ彈肥美，只要簡單烹調就很甘甜、不死鹹，下飯配粥都很合適。撒上一點黑胡椒粉一起烤，又可增添黑胡椒的香氣喔！
步驟
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鯖魚劃刀，撒上黑胡椒粉備用。
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烤箱預熱10分鐘，將作法1的鯖魚放入烤至魚片熟成、表面微焦即可（約20至25分左右）。
小撇步
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