日式味噌烤鯖魚
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將鯖魚用冷開水稍微沖過
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將味噌、米酒，味霖調勻成醃醬。若家中沒味霖可將味霖的部份改為米酒兩匙，糖ㄧ匙。調勻後試試醃醬的味道，喜歡甜ㄧ些可再加1小匙糖
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將醃料倒盒中，讓鯖魚兩面都均勻的沾到醃料
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將原本盒子的封膜蓋起將魚封起來。（放入塑膠袋內醃也可以）冰冰箱冷藏ㄧ天再烤會比較入味
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魚醃好後，用水將醃料稍沖掉並用紙巾將魚擦乾。以氣炸鍋烤180度六分鐘，翻面再180度2分鐘即可。若將魚切小塊時間可減少1-2分鐘。
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完成！
小撇步
。味噌和糖在烤時容易上色，因此將醃料洗掉表皮比較不會烤過焦
。用烤箱烤溫度180度約15分鐘。用煎的也可以
