紅蘿蔔炒蛋@美麗人妻Selina Wu

Name: 紅蘿蔔炒蛋@美麗人妻Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 紅蘿蔔 1根; 蛋 3個; 蒜 3瓣; 蔥 1根; [調味料]鹽 適量; [調味料]白胡椒粉 適量; [調味料]牛奶 3/10杯

描述

先前就嘗試過紅蘿蔔炒蛋，之所以會說嘗試，是因為紅蘿蔔在我們家並不討喜，後來大膽實驗發現，紅蘿蔔炒蛋非常甜美，不管是老爺還是少爺都很喜愛。一直覺得蛋是很百搭的食材，而且加上些許的牛奶後，味道會更加香濃，口感也較柔軟，比起先前的紅蘿蔔炒蛋，這回算是更溫柔的版本，而且剩餘的牛奶又不會浪費，真的很棒喔！

收錄在：【主題菜單】拒絕當水腫人！想要擺脫就看『消水腫』菜單

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食材

紅蘿蔔

1根
蛋

3個
蒜

3瓣
蔥

1根

調味料

鹽

適量
白胡椒粉

適量
牛奶

3/10杯

步驟

紅蘿蔔切絲、蛋打散、蒜切末、蔥切珠備用。
熱鍋爆香蒜末，放入紅蘿蔔絲及適量水煨煮，煨至軟爛。
蛋液加入牛奶拌勻。
同鍋放入作法3的蛋液翻炒，加入鹽、白胡椒粉調味，撒上蔥花即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2015/02/16 發表