瓠瓜煎餅（寶寶副食可吃）
viola料理師
夏天瓜類最盛產，也是最好吃的時候～ 瓠瓜清甜好吃，簡單炒，煮湯都好吃～ 如果買的瓠瓜大顆一些，可以把一部分刨絲後製作煎餅 （要把籽的部分去除）,簡單混合粉料，下鍋煎上色！ 是大人跟小孩都會喜歡的小點心
食材：瓠瓜、蒜頭、雞蛋、水、玉米粉、高筋麵粉、鹽、糖
已參賽食譜
食譜類型：
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高麗菜煎餅(啤酒麵糊)
胖仙女這道高麗菜煎餅比較特別的是用了啤酒做的麵糊，用半煎半炸的方式完成。麵糊因為加入啤酒，會讓煎餅吃起來脆脆的，不同於傳統較柔軟的高麗菜煎餅。 這道煎餅很適合拿來清冰箱，高麗菜是主角，配角可以隨意的加...
食材：高麗菜（切絲）、紅蘿蔔（切絲）、中筋麵粉、啤酒、鹽、黑胡椒粗粒、義式香料 -
芒果蝦仁飯
cooking瑪瑪再來一道快速防疫料理，把水果入菜也是我的新嘗試，配合台灣的當季水果芒果和草蝦，做成芒果蝦仁飯！兩者結合意外的開胃！我覺得整體吃起來很有南洋風味～ 我在醬汁裡擠入了檸檬汁、椰漿、蜂蜜和醬油，吃起...
食材：草蝦、芒果、白飯、檸檬、鹽、橄欖油、奶油、蒜頭、薑、香菜葉、青蔥、九層塔葉、醬油、椰漿、蜂蜜、煙燻紅椒粉、辣椒 -
泡菜海鮮煎餅
cooking瑪瑪疫情之下大家都要落實減少出門用餐的機會，也因爲如此一天煮個三餐是平均值了～所以速度快的餐點會是首要選擇！ 再加上這幾週台北的高溫熱到我都快沒食慾了～需要一點酸辣的食物提升一下胃口，所以今天這道...
食材：中筋麵粉、糯米粉、雞蛋、水、泡打粉、鹽、白胡椒粉、橄欖油、泡菜、草蝦、韭菜、洋蔥 -
南蠻雞定食
cooking瑪瑪台北的YAYOI是我很喜歡的餐廳，味道很道地、每次份量也很有飽足感，其中我很喜歡的一道菜就是南蠻雞，今天就來做做看家庭版的南蠻雞定食吧！ 這是一道快速料理，作法簡單又快速，在傳統市場買了超厚實雞...
食材：雞腿排、雞蛋、洋蔥、中筋麵粉、美乃滋、砂糖、鮮奶油、白醋、醬油、鹽、黑胡椒、太白粉 -
花椒腐乳義大利麵＋花椒腐乳雞
cooking瑪瑪義大利麵結合台式風味的醬料，再用鮮奶油鎖住味道，配上高麗菜的鮮甜、還有煙燻火腿的鹹香，麵條吸附了滿滿濃郁的花椒腐乳香氣，裡面甚至可以咀嚼到花椒顆粒，花椒香氣完全到位！ 再夾上幾口現炸的花椒豆乳...
食材：花椒豆腐乳、天使細麵、高麗菜、雞里肌肉、煙燻火腿、米酒、鮮奶油、白胡椒粉、鹽、地瓜粉 -
【 簡易料理 夏威夷風日式炒麵】
檀島生活用最基礎的常備菜來炒麵就能美味又營養喔 。 📌部落格 https://hawaiianlifediary.com/ 📌歡迎到 FB 專頁留言討論 ：檀島人妻
食材：紅蘿蔔、洋蔥、清酒、SPAM、醬油、高麗菜、豬排醬、日式油麵、糖、雞蛋、烹大師、柴魚片、青蔥、食用油 -
【 簡易食譜 】 催淚蛋
檀島生活這道菜，吃了真的會流眼淚嗎？ 糯米椒 Shishito 的辣度約 50 ，如果搭配泰國小辣椒 Thai Pepper 辣度 50,000 那就真的會辣了，如果搭配更辣的 Habanero Pep...
食材：雞蛋、糯米椒、蒜頭、白胡椒粉、海鹽、食用油、泰國辣椒、豆瓣醬 -
小黃瓜琴湯尼
江大俠食譜：https://www.thegoodlifegirls.com/post/身為愛酒的內陸人必備技能-調酒 自從在國外待了五年後已經養成周末習慣性的會來一杯，犒賞一下辛苦工作的自已， 但...
食材：Gin琴酒、Tonic water 通寧水、Lime Juice 檸檬汁、Sugar syrup 糖或糖 -
酒蒸螃蟹
廖尹嬋朋友抓來不少螃蟹， 簡單來個米酒蒸一下， 鮮甜又美味， 真的是太滿足了!!
食材：螃蟹、米酒、蔥、薑、辣椒 -
螃蟹粥
廖尹嬋久違的雨天， 特別想喝熱乎乎的粥， 剛剛好冰箱有螃蟹， 順手煮一大鍋跟家人享用!
食材：螃蟹、米、開水、米酒、白胡椒粉、薑片、香油、蔥、鹽巴、芹菜、雞粉 -
簡易版：義大利肉醬麵
貓兒食堂防疫期間採買不便，所能選擇的食材也不多，利用市售紅醬燉煮義大利肉醬再方便不過了，煮上一大鍋存放，拌飯、拌麵、搭配法棍，抑或是淋在歐姆蛋上一起享用，甚至作為墨西哥捲餅的內餡都是絕配，可謂ㄧ醬百味的...
食材：市售義大利紅醬、絞肉、義大利直麵、洋蔥（切碎）、清水、西洋芹（切碎）、鹽巴、紅蘿蔔（切碎）、橄欖油、紅酒、胡椒 -
炒海瓜子/平底鍋/10分鐘/熱炒
Helen（海倫小姐）好久沒作這料理了，現在不能在外吃，就在家吃熱炒吧！簡單快速無技巧，也不用鍋蓋，一只平底鍋均勻受熱，當它開口時就可準備起鍋了。小孩大人都很愛。
食材：海瓜子、蒜、九層塔、薑、油、蠔油/油膏、米酒 -
法式普羅旺斯燉菜
貓兒食堂普羅旺斯雜燴是法國南部的普羅旺斯和尼斯的一道特色菜餚，配方主要是洋蔥、大蒜、櫛瓜、茄子和牛蕃茄。其作法也有很多種，忙碌時我會將所有的蔬菜切一切炒在一起即可上桌，這是最質樸也最接近法南媽媽們的作法...
食材：綠櫛瓜、黃櫛瓜、去皮蕃茄罐、茄子、洋蔥（切丁）、橄欖油、牛蕃茄、大蒜（切碎）、鹽巴、甜椒（切丁）、胡椒、義大利香料 -
炒海瓜子
Jia Yi Kitchen熱炒店的塔香海瓜子 不用出門就能在家輕鬆做呦~ 而且 還超級下飯的👍 還在等什麼，趕快來動手做吧！
食材：海瓜子、九層塔、辣椒、蒜頭、醬油、醬油膏、米酒、水 -
辣炒蘿蔔乾
火柴媽疫情期間還是自己下廚最安心，冰箱撈一撈，有什麼煮什麼，今天分享一道下飯的乾貨料理
食材：豆乾、蘿蔔乾、辣椒、蒜頭、蔭豆豉、砂糖 -
高麗菜醬炒魚肚
張女生冰箱有什麼就搭什麽 高麗菜的爽脆口感跟九層塔就差很多喔！！！ 醬汁也有微調
食材：魚肚、高麗菜絲、蒜頭碎、嫩薑絲、醬油、沙茶醬、麻油、水、醋、酒、蔥白 -
蕃茄味噌醬油燒魚
張女生紅燒或乾煎已膩 吃點酸甜的味噌味看看吧！
食材：魚塊、蕃茄、菇、薑片、蔥白、味噌、糖、醬油、酒、水、洋蔥絲
