香煎鳕魚
Trasha安安
鳕魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養魚類。它具有高營養、低膽固醇、容易被人體吸收等多種好處。用油炸的我覺得有點浪費油,就裹粉後用多一點份量的油去煎,同樣也是外表有些酥炸的口感。
食材：鳕魚、蛋黃、鹽、黑胡椒粒、脆酥粉
已參賽食譜
食譜類型：
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蔥香絲餅
洪惠防疫期間與家人一起動手做麵食吃起來美味又安心，外酥內軟的蔥香絲餅一圈一圈用手撕著吃，越吃越涮嘴讓人一口接一口^_^
食材：中筋麵粉、溫水、鹽、蔥花、燒熱的植物油 -
煎蒜味無骨雞腿排(一鍋到底)
簡單煮不加油，一鍋到底，簡單美味
食材：冷凍醃漬去骨雞腿排(蒜味)、洋蔥切片、鴻禧菇根部切除撥散、鮮味炒手 -
芒果千層蛋糕
胖仙女不知道大家防疫期間在家時間久了，會不會想念外面賣的甜點？今天來跟大家分享一道不必用到烤箱的「芒果千層蛋糕」，沒有芒果的話，也可以用其它的水果取代喔！這道利用多張法式薄餅組合而成的迷人甜點，是利用...
食材：蛋、細砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、牛奶、芒果（中型）、融化奶油 -
紅燒魚
胖仙女每次煎整條魚的時候，我習慣用鐵鍋，但唯一的缺點是油量不能太少，相對熱量較高。這次用了不沾力很強的炒鍋，發現只要用一點點油，就可以做出熱量低很多的紅燒魚，而且魚皮完整不破，做出來超有成就感的呢！
食材：鱸魚、薑片、蒜瓣、蔥段、米酒、醬油、冰糖、水約 -
煎奶油蒜香干貝
chun手作料理食堂#在家防疫煮 為了讓肉粽內餡美味，意外發現冰箱既然有干貝，這樣先把干貝煎香和美味！
食材：生干貝、蒜末、鹽巴、無鹽奶油、黑胡椒、紅椒粉 -
煎白鯧魚
chun手作料理食堂#防疫在家煮 又是一週昨天防疫假第1天,睡也是一天，煮飯婆概念，吃飽睡，睡飽吃養豬概念。 因為家人喜歡吃魚，這次買白鯧魚來煎，下午包肉粽。
食材：白鯧魚、低筋麵粉、鹽、番薯粉 -
蒜辣紫蘇義大利麵
潔西卡的家常美味好熱的中午，來煮清爽的橄欖油義大利麵吧！ 加上大蒜、辣椒、少許肉末及紫蘇葉，省去繁瑣的動作，利用平底鍋一鍋煮到底，輕鬆完成。
食材：義大利麵、紫蘇葉、肉末、辣椒切末、蒜末、橄欖油、水、鹽 -
麻油豬肝
廖尹嬋簡單用麻油炒豬肝， 好吃又下飯， 補充一下鐵質， 配酒也很好吃呀~
食材：豬肝、枸杞、麻油、薑、辣椒、蔥、蒜頭、米酒、醬油膏、太白粉、糖、鹽巴 -
馬鈴薯蛋餅
葉子馬鈴薯取代麵粉，試試不同口感~ 馬鈴薯含維他命c及e，具抗氧化作用及防癌；食物纖維則可降低大腸癌的罹患率。 雞蛋富含DHA、卵磷脂及卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力
食材：馬鈴薯、蛋、熱狗 -
平底鍋鬆餅 芒果鬆餅
Amy's Kitchen防疫期間各種麵粉鬆粉備點存量 吃飯吃麵不會被邀裡面請的年代 在家用鬆餅粉平底鍋簡單變出偽餐廳的鬆餅~ 呼籲一下 依耗用的完的份量買喔,勿囤不新鮮吃了反而不好,浪費食物也不可愛
食材：鬆餅粉、有雞蛋、水或鮮奶、芒果、奶油 -
黑胡椒奶油金針菇義大利麵
KOKO好食光🍄省錢順暢午餐提案💰 金針菇不只是省錢好朋友，也是清腸胃的神隊友，適合疫情之下工作受影響，宅家缺運動（也缺＄＄）的芸芸眾生（譬如在下我），調味採用不敗組合奶油黑胡椒，拌上煮好的義大利麵～鹹香嫩脆...
食材：喜歡的義大利麵、蛋、奶油、大蒜、黑胡椒、金針菇、鹽 -
蔥燒里肌肉韭菜
Beth里肌肉是豬肉最好的部位，特點是嫩，烹調前先醃漬再爆炒，加入韭菜也很好吃
食材：里肌肉、韭菜、薑片、蔥白、油、醬油、米酒、糖、鹽、蔥末、辣椒（小） -
鹹蛋南瓜燒豆腐
Beth簡單3樣食材就可以上桌的一道菜，也很下飯。
食材：嫩豆腐、南瓜泥、鹹蛋、蔥花、蒜粒、香油 -
咖哩高麗菜
Haiping Lee#防疫在家煮 #平底鍋 #高麗菜 #咖哩 #咖哩高麗菜 咱家婆婆的招牌菜，讓我這外省媳婦也讚不絕口: ) 看似簡單，但要煮的好吃還是有許多撇步喔 耐性+耐性….慢慢的讓高麗菜熟成(千萬別加水)，...
食材：高麗菜、紅蘿蔔、咖哩塊 -
蒜蓉豇豆(菜豆)
Haiping Lee#防疫在家煮 #平底鍋 #家常菜 #涼拌 #菜豆 豇豆又俗稱菜豆，能減緩便秘，幫身體排水 加入大蒜簡單調味就很美味喔 :)
食材：豆角、大蒜、橄欖油、鹽、味精 -
辣炒雞排 （春川辣炒雞）
Haiping Lee#防疫在家煮 #平底鍋#辣炒雞排 #韓劇 #冬季戀歌 #春川辣炒雞 #韓國美食 #韓國料理 #雞肉料理 想念韓國旅行的美食~不能出國的日子，就動手做韓食吧 ! 開胃十足的辛香醬料與雞腿肉的完美融...
食材：去骨雞腿、高麗菜、韓國辣椒粉(細)、黃肉地瓜、胡椒粉、清酒、紅肉地瓜、韓國芝麻油、薑汁、洋蔥、咖哩粉、紅蘿蔔、糖、馬鈴薯、韓國辣椒醬、蒜末、醬油、水 -
椒鹽豬頸肉
李瑤容Q彈豬頸肉耐煮口感超級Q彈，搭配蔬果養生又美味，色香味俱全，自用宴客兩相宜。
食材：豬頸肉、鹽、米酒、胡椒粉、蘿美、柳橙、藍莓、小番茄
