麵

剩菜料理炒麵

將剩下的菜餚炒麵，簡單又完成一道料理。 這道菜品接受各種不同食材的搭配，味道豐富多變，並且是快速又簡單的解決剩菜的好方法。

食材：剩菜、麵條、素蠔油、味醂、蛋、油

玉米濃湯讚岐烏龍麵

如果小孩不愛吃飯 一定要弄這給他吃 有雞肉 有菜 有蛋 一鍋到底 簡單迅速濃郁可口 很適合炎熱夏天來製作的一份美味 搭配讚岐烏龍麵...

食材：康寶玉米濃湯、去骨雞腿排或里肌肉、玉米罐頭、洋蔥、雞蛋、奶油、奶粉、高麗菜

蕃茄肉醬拌麵

廚房小白也能輕鬆煮出茄汁意粉!! 學會了人人誇你是大廚👍 🍝相關食譜：「蕃茄肉醬義大利麵」、「蕃茄肉醬義麵(簡易版)」、「茄汁筆...

食材：陽春麵、豬絞肉、罐裝番茄、胡蘿蔔、玉米粒、洋蔥、蒜頭、番茄醬、醬油、月桂葉、砂糖、味精、雞粉、肉荳蔻粉、黑胡椒粉、清水、奶油、植物油

黑胡椒烏龍麵海鮮拼盤

《李錦記舊庄特級蠔油》，嚴選優質生蠔而成，每滴蠔油充滿了醇厚精華，只要一匙，就能為菜餚提鮮～ 這道料理有非常優質的蛋白質、青菜、澱...

食材：蝦仁、中卷、蒜末、鯛魚、李錦記舊庄特級蠔油、鹽、醬油、青花菜、蕃茄醬、紅蘿蔔花、黑胡椒粉、冷凍烏龍麵、糖、麵粉、水、雞蛋、奶油、麵包粉、太白粉水

老麵荷葉餅(純素)

夏天就太適合吃發麵餅了，今天做個荷葉饃饃，蓬鬆暄軟、香甜不膩口，夾菜夾肉都嘎嘎好吃。 🥟相關食譜：「南瓜荷葉餅(純素)」、「紅糖...

食材：中筋麵粉、速發酵母、砂糖、複合酵母/速發酵母、植物油、溫水、冷水

小蝦醬乾拌麵

好勁道「寬版大麵」口感格外厚實Q彈有嚼勁，非常適合搭配「濃口」的調味。看MASA老師如何結合海味及辣味的濃郁風味，創作這拳拳到位的...

食材：好勁道寬版大麵、蝦米辣椒醬、清酒、豬絞肉、味醂、鴻禧菇、醬油、洋蔥、砂糖、香菜

廣東炒麵

梅花廳（兄弟飯店）港式飲茶的廣東炒麵真好吃，念念不忘呢！ 剛好北投市場有賣廣東炒麵專用的雞蛋麵，在家自己做，解解饞，家人說這樣...

食材：雞蛋麵、肉片、蝦仁、透抽、香菇、胡蘿蔔片、青江菜、薑片、蠔油、鹽、糖、水、醬油、樹薯粉（太白粉）

炒麵疙瘩

還記得小的時候外婆常常用中筋麵粉做麵疙瘩讓我們當一餐，因為麵疙瘩簡易方便，冰箱有什麼料就用什麼，快速煮出簡單家常味。

食材：蝦仁、豬肉片、中筋麵粉、小鱈魚丸、水、雞蛋、辣椒面、蔥、紅蘿蔔、紅蔥頭、米酒、鹽、白胡椒粉、烹大師

韓式義大利麵

IG：https://www.instagram.com/croakerhouse.cooking 把義大利麵煮成紅通通的韓式口...

食材：義大利麵、鹽（煮麵用）、奶油、白蝦、透抽、蛤蜊、魚露、韓式辣醬、味噌、白芝麻、起司粉

野菇紅莧濃湯麵

中式料理，西式濃湯，換個方式就變成主食。

食材：紅莧菜、香菇、奶油、鴻喜菇、醬油、金針菇、羅勒葉或巴西里粉、馬鈴薯、鹽、家常豆腐、胡椒粉、鮮奶

玉米海鮮豆腐麵

選用來自法國純淨玉米田、無使用農藥及採友善環境種植，無添加鹽，保留食材原味的 [綠巨人-生機無鹽玉米粒]來搭配海鮮湯，加上無糖的豆...

食材：綠巨人-生機無鹽玉米粒、白蝦、鹽、蛤蜊、黑胡椒、透抽(小)、青江菜、蒜頭、豆腐麵(零糖)、水

肉絲炒麵

炒麵的口味千百種，不敗的經典口味就是最簡單的肉絲炒麵了 肉絲炒麵的重點就是要把肉絲醃入味，又能乾柴 跟大家分享我們家的做法，這樣做...

食材：油麵、豬里肌肉塊、香菇、青蔥、黑木耳、蒜頭、薑片、玉米粉、水、米酒、醬油、香油、鹽巴、糖、油

《黑白大廚》香蒜奶油蛤蜊義大利麵

崔主廚那盤義大利麵，被安主廚講評「奶油可以少加一點，個人覺得稍為膩口🫠」原來是崔主廚忘了加大蒜呀！！爲何香蒜奶油蛤蜊義大利麵如此迷...

食材：細扁麵、蛤蠣、白酒、奶油、蒜頭、現刨起司、香菜、九層塔、巴西里都行

剝皮辣椒清炒義大利麵

\剝皮辣椒萬歲/

食材：義大利麵、蒜片、剝皮辣椒、剝皮辣椒汁、米酒、鹽巴、黑胡椒、巴西里、洋蔥、菇類、甜椒、鮮蝦

懶人胡椒餅(免揉麵)

不用揉麵的胡椒餅，看看我是怎麼做的吧！更多食譜請搜尋： 包子➤家常肉包子、奶香鮮肉包子 煎包➤鮮肉生煎包、韭菜水煎包、薑黃鮮肉水...

食材：中筋麵粉、速發酵母、熟白芝麻、泡打粉、熟黑芝麻、豬絞肉、砂糖、青蔥、植物油、冷水、溫水、米酒、醬油、香油、黑胡椒粉、辣椒粉、五香粉、雞粉

青椒絲油醋乾麵

天氣熱不光是不想在廚房待太久， 就連吃，也不想吃太熱的東西， 免得又流一堆汗🫠 正在想著要做什麼口味的乾麵， 想做既清爽又不會味道...

食材：麵條、青椒、洋蔥、橄欖油、黑醋、白胡椒粉、鹽巴、白芝麻粒

◆ivyer鮮蝦粉紅醬義大利麵

食材：新鮮蝦殼、白酒(米酒)、蒜頭(成泥)、洋蔥(成泥)、奶油、鹽巴、凱薩醬