麵包食譜

🌽田園麵包圈🥬（手揉版）

麵包界中的小清新🥬，今天分享的是田園蔬菜麵包圈🤩 好看好吃😋每一口都是味蕾的享受😉 🥰田園蔬菜麵包送給我第100位粉絲🎉，感謝你...

食材：高筋粉、低筋粉、糖🍬（按自己口味加減）、酵母粉、牛奶🥛、Salt🧂、黃油🧈、蛋黃液🥚、波菜🥬（切碎）、玉米粒🌽、紅蘿蔔🥕（磨碎）

雲朵麵包 (影片)

「雲朵麵包 」似棉花糖般的口感，令人驚喜的麵包，有機會你一定要來試看看，讓你立即置身在雲端~呵呵^^ ‧影片~ https://y...

食材：蛋白、白砂糖、玉米粉(過篩)、白醋(或檸檬汁)

咖哩麵包塔

想在家準備一個宴客小點心， 簡單準備材料，食材賣場都可以買到不會太難找， 買好食材後，做料理最擔心就是調味了， 在料理時使用咖哩塊...

食材：雞胸肉（切薄片）、洋蔥（切末）、S&B 金牌純素咖哩塊（甜味)、玉米粒、水、起士片、土司麵包

◆蔥花麵包◆手揉免麵包機

鹹香鹹香的蔥花麵包，雖然很樸實但是很好吃～

食材：高筋麵粉、奶粉、蔥、速發酵母、雞蛋、水、油、砂糖、鹽巴、無鹽奶油

「扎實厚道」雄性風十足的啤酒麵包

只要人類決定留在一個地方生活，麵包和啤酒，這兩種東西就會存在。 幾千年前，有人在他們的泥濘的洞穴裡做麵包，而我卻在這裡， 擁有著自...

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、蛋液、燕麥片、速溶濃縮咖啡粉、雞蛋、全脂牛奶、海鹽、室溫黑啤、水、糖、鹽、乾酵母、椰子油

寶寶副食品 虱目魚地瓜球（氣炸鍋）

寶寶很餓線上等很急😅 沒有拍照紀錄料理過程請見諒🤣🤣

食材：地瓜、無刺虱目魚肚、木薯粉、麵包粉

芋頭小麵包

這款麵包很濕潤也好吃更好做 接近0失敗麵包 放置2天依舊軟軟的

食材：中筋麵粉、雞蛋、砂糖、酵母粉、鹽、牛奶、橄欖油、葡萄乾、芋頭餡

鹽麴低油低糖燕麥奶麵包

好喜歡中種法做出來的麵包，尤其加上自製鹽麴，真的外皮嚼勁，裡頭好軟，我覺得很適合家裡有年老的長輩們👍

食材：高筋麵粉、燕麥奶、酵母、鹽麴、蜂蜜、橄欖油

紅豆麵包

這陣子做饅頭與麵包，覺得麵包和饅頭比起來感覺容易多了，因為揉的再怎麼醜，甚至不用揉，拌一拌就好，烤完還是可以美美的呈現🤣。至於饅頭...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、全蛋、鹽、糖、牛奶、奶油、速發酵母

纖果麵包

純粹是為了消耗冰箱裡的綜合果乾還有一大包麵粉， 所以它就誕生了😅 食材中不同一般常用的細砂糖，這次製作改成二砂糖（也就是俗稱紅糖）...

食材：高筋麵粉、速發酵母、奶粉、鹽巴、二砂糖、水、全蛋液、綜合果乾、無鹽奶油

黑糖燕麥小西餅【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、黑糖、蜂蜜、鹽、蛋、奶油、榛果碎、南瓜子碎、燕麥片

簡單料理-大蒜麵包醬

滿滿的蒜香 真的好好吃

食材：蒜頭、巴西利、奶油

乳酪麵包

手揉麵累爆但是很舒壓，整個噴汗

食材：高筋麵粉、酵母、內餡乳酪起司、砂糖、牛奶、雞蛋

鯛魚燒【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、紅豆泥、蜂蜜、芋泥、鹽、巧克力醬、泡打粉、玉米粒、起司絲、牛奶、蛋、橄欖油

自己做卡啦雞腿堡

售價愈來愈高漢堡愈來愈小，自己在家復刻速食店的卡啦雞腿堡滋味，雞腿堡吃的時候淋點蜂蜜跟融化的起司片滋味混合很有速食店的感覺。

食材：漢堡麵包、冷凍預炸卡啦雞腿排、結球萵苣、雞蛋、起司片、宏基蜂蜜 龍眼蜜、玄米油或酪梨油

偷學來的豬豬漢堡排

大學時到學姊家蹭飯吃，學姊的媽媽做的漢堡排好吃到讓我難以忘懷，幸好當初阿姨在廚房弄的時候我有在旁邊偷看了很多下，這次就來嘗試做做看吧！

食材：胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、豬絞肉、牛奶、麵包粉、大蒜胡椒、蒜味烤肉醬

法國小圓麵包

無油的全麥麵包，樸實不失美味，簡單好吃又非常百搭喔~

食材：全麥麵粉(可換成高粉)、法國麵粉(或高粉)、牛奶或水、優格(可換成牛奶)、速發酵母、麥芽精(可略)、三溫糖(可略)、鹽、液種