麵包料理

無油免發酵！酪梨全麥麵包

🥑吃甜吃鹹隨你搭🥑 這是界於蛋糕和麵包間的作法：用泡打粉代替發酵省去麵包最容易凸槌的步驟，又不像蛋糕加要很多糖所有可以當正餐吃，淋...

食材：酪梨、檸檬汁、全麥麵粉(高筋亦可)、蛋（冷藏、冰的）、泡打粉、糖、鹽、牛奶、砂糖、香草粉或香草精

蔥麵包

小磨坊蒜風味油, 低溫粹取蒜的香氣及甜味, 取代豬油, 混合蔥花, 同麵團烤成蔥麵包, 鹹香風味~ 大人小孩都喜歡喔~^^

食材：高筋麵粉、速發酵母、小磨坊蒜風味油、砂糖、蔥末、蛋黃、鹽、水、無鹽奶油、白胡椒粉、雞蛋

黑糖蜜糖吐司♥

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47400803 黑糖一直是我很喜歡的糖類~...

食材：吐司、無鹽奶油、黑糖粉

雞柳鮮果溫沙拉 (雞胸肉料理)

夏天很適合的清爽健康早午餐 最近愛上新鮮冷凍莓果 (放冷凍儲存容易) 搭配穀物麵包增飽足感，美好的一天從早餐開始 ✅雞胸肉、有...

食材：蔓越莓麵包、有機蛋、米酒、小黃瓜、白胡椒粉、玉米筍、黑胡椒粉、金黃奇異果、鹽巴、雞胸肉、杏鮑菇、芒果

優格蜂蜜全麥麵包（低溫發酵）

Q軟口感，甜甜蜂蜜及麥香，孩子吃的開心，是媽媽動力的來源，真的好吃極了。

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、優酪乳或優格、蜂蜜、速發酵母粉、玄米油

紅椒鮪魚佛卡夏

我喜歡不添加美乃滋的早餐鮪魚沙拉，只用檸檬和九層塔來提香，是初夏清爽的風味～ 追蹤我的lG #fifisculinarylab看...

食材：紅椒、水煮鮪魚、九層塔末、檸檬汁、初榨橄欖油、佛卡夏麵包、生菜

起士棒

簡單、好吃、好操作的起士棒，一定要試作看看 會讓你欲罷不能的一直吃下去哦 *參考網路食譜

食材：韓國麵包粉、冷水、鹽、糖、無鹽奶油（室溫軟化）、沙拉油、帕瑪森起士粉、全蛋液

芝麻低糖吐司

食材：水合、高粉+全麥、鮮奶、糖、主麵團、速酵母、鹽、奶油、芝麻粒

麵包布丁-烤箱/氣炸鍋/無糖無油/副食品

更多詳細介紹在部落格 https://reurl.cc/mWlGW

食材：吐司、雞蛋、糖、鮮奶、腰果/葡萄乾、起司絲

克林姆麵包(懷念味道)

克林姆麵包除了麵包軟Q外 內餡的奶香味濃又香甜更是吸引人 雖然口味傳統卻是令人百吃不膩的明星商品

食材：高筋麵粉、細砂糖、牛奶、奶粉、無鹽奶油、鹽巴、速發酵母、全蛋、低筋麵粉、全蛋液

紫心地瓜湯種吐司

本食譜約製作照片中兩條的份量 （約兩個半條土司）

食材：水、高筋麵粉、鹽、紫心地瓜、速發酵母、細砂糖、植物油、無鹽奶油、牛奶

吐司蝦球

快過期的吐司不用再放冷凍庫了喔！拿來做這道吐司蝦球最適合，酥鬆吐司加鮮甜蝦球，還因為加了荸薺增加了脆脆的口感，實在是讓人一顆接一顆...

食材：自製蝦漿或市售蝦漿、荸薺、鹽、吐司、棕櫚糖或二砂、蔥花、白胡椒粉、薑泥、米酒、香油、太白粉或玉米粉

日式炸豆腐😋飛利浦氣炸鍋

日式居酒屋標準料理 可配酒或當小配菜氣炸鍋輕鬆完成

食材：豆腐、雞蛋、柴魚花、麵包粉、蔥花、鹽、日式和風醬油、油

帕瑪森起司火腿麵包

鬆軟優格麵糰，搭配火腿起司，麵包放兩天依舊柔軟好吃喔！

食材：火腿片（6*2cm)、起司片（6*2cm)、高粉、蛋液、低粉、帕瑪森起司粉、細砂、匈牙利紅椒粉、鹽巴、優格、水、酵母粉、奶油

可外帶早餐～洋葱彩椒吻魚海鹽麵包捲

市售超好吃海鹽麵包捲夾入豐富的內餡，在美味之外更添營養

食材：市售海鹽麵包捲、紅黃彩椒、洋葱、現撈生的吻仔魚、雞蛋、起司片、鮮味炒手

起司烤洋蔥清湯 ～附「實作影片」～

炒洋蔥不用炒到天荒地老，簡易又好學的洋蔥清湯，吃得到洋蔥微微的脆度！ 「實作影片」: https://youtu.be/AbgK...

食材：洋蔥 (中型）、比薩起司、法國長棍麵包、蒜、高湯、新鮮百里香、鹽、粗黑胡椒粒

薑黃牛肉丸

本道食譜為西式料理。歐媽不太愛吃咖喱，但是對薑黃可說是接受度很高😆 特別這次模仿大廚戈登牛肉丸作品，薑黃的刺激味道+椰奶的滑順，...

食材：牛絞肉、洋蔥、薑黃粉、蒜頭、肉桂粉、麵包糠、小荳蔻、牛奶、香菜籽/葉、黑胡椒、香茅、鹽、牛頭牌雞高湯（全聯）、濃縮檸檬汁/檸檬、薑、椰奶