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無油葡萄法國麵包
胖達嫂的手做廚房我真的愛上 法國麵包了！
食材：法國麵包粉、中筋麵粉、麥芽精、冰水、白神酵種
麥芽精
41 道食譜進階搜尋：
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免揉原味法國麵包
蜜塔木拉只要利用一根攪拌棒或一片刮刀，讓麵團長時間發酵，材料及做法簡單，在家裡就可以享受剛出爐的外脆內軟的法國麵包。
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、天然酵母元種、水、塩、糖、麥芽精粉（可省略）
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正統做法 經典法國金棍！！T55代表作
樂多烘焙法國T55麵粉的筋性，接近高筋麵粉，可用於製作法國麵包或可頌，成品顏色明顯比一般市售法國麵包黃，皮也較厚，內部組織氣孔大。T65的...
食材：T55冠軍比賽專用粉、水、麥芽精、伯爵藍色酵母
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葡萄菌種
理由伯的私人廚房葡萄菌種是一種天然酵母，加入麵糰中可以增加風味，由於天然酵母特性較不穩定且發酵力較弱需細心照料。 培養好的菌種，可以搭配「魯邦種...
食材：葡萄乾、水、糖、麥芽精
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法國麵包－挑戰全紀錄！！ T65法國長棍
樂多烘焙向純正法國麵包挑戰吧！想製做最道地的法國麵包嗎？來試試法國百年大廠G.M.P(Grands Moulins Paris)的T45/...
食材：T65 冠軍比賽專用粉、伯爵藍色酵母、德麥皇家麥芽精、食鹽、水
