台式佛跳牆 Chun-Yu Lee 只要將食材備妥,其實佛跳牆沒有想像中的困難,甚至很多材料都買得到現成的! 食材:筍絲、鳥蛋(隨喜)、豬小排、芋頭塊(已炸火鍋料)、醬油、乾香菇(大朵)、栗子(隨喜)、味霖(含酒)、蝦米(隨喜)、生干貝、米酒、魚皮、高湯、糖粉、肉絲、雞蛋、蔥、蕃薯粉(炸粉)、蒜頭、薑片(燙魚皮用)、蔥(燙魚皮用)、米酒(燙魚皮用)、白胡椒粉、香菇水或高湯(調整水分) 1 一起做 307 讚 180 分
虱目魚粥 女王下廚趣❤️ 煮粥,不難。瞬間變好喝,且省時。 三餐都可食。家中大大小小都喜愛❤️ 喝粥可以延年益壽,五谷雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養素與膳... 食材:米1:水6(1杯米,6杯水)、虱目魚(魚皮或魚肉)、薑片(切片)、料理酒、鹽巴或高湯塊 125 讚 30 分
佛跳牆 賴珮芳 濃濃年味~佛跳牆~年菜之一 這是首作花了半天的時間(2小時採買到清洗備料,2小時醃肉,2小燉煮),除了備料醃肉其實也不難啦!歡迎試試。 食材:炸排骨 適量、芋頭 適量、排骨 (半斤~1斤)、香菇、醬油(以大湯匙量測)、栗子、醬油膏、鳥蛋、糖、綠竹筍(或脆筍)、五香粉、白菜、白胡椒粉、豬腳筋、米酒、海篸、蛋、魚皮、蒜末、干貝.乾魷魚、地瓜粉、米酒或(五加皮藥酒)、烏醋、紅蔥頭、蒜粒、高湯 318 讚 120 分
油淋石斑魚佐魚皮燉飯 支持國產水產品 Procedure: 步驟1. 將石斑魚切三塊,撒上鹽、胡椒,拍上薄粉。 步驟2. 再將奶油融化用酸豆爆香,放入石斑魚煎上色,再放... 食材:石斑魚、石斑魚魚皮、酸豆、什錦綜合香料、大蒜碎、鹽、白胡椒粉、義大利米、洋蔥、大蒜、雞高湯、鮮奶油、節瓜、紅蘿蔔 13 讚 15 分