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高麗菜

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辣椒拌麵套餐(五辛素)
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食材：紅藜麥麵、嫩豆腐、辣椒、高麗菜、蒜末、松花皮蛋、醬油、蔥、香油、醬油膏、烏醋、砂糖、白胡椒粉、味精
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- 20 分

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「高麗菜」小知識

甘藍（學名：Brassica oleracea var. capitata），植物學上稱結球甘藍，又稱洋白菜、圓白菜、蓮花菜、疙瘩白，是一種常見蔬菜。高麗菜由荷蘭人傳入荷屬台灣，台灣稱為「高麗菜」，源自結球甘藍的荷蘭語「Kool」。營養相當豐富，含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質。

資料來源：愛料理生活誌

高麗菜料理夯什麼？

紫高麗菜，有哪些健康益處？

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富含花青素的紫高麗菜，有哪些健康益處？