高筋

免揉佛卡夏

一直都很喜歡用鑄鐵鍋做麵包，這次拿出30公分的淺底鍋做佛卡夏，尺寸更大更有在畫布上創作的感覺。

食材：高筋麵粉、海鹽、速發酵母、糖、水、橄欖油、甜椒黃、甜椒紅、茄子

「清新柔軟」低糖酪梨麵包-麵包機版

“森林奶油”酪梨/牛油果，既濃滑又清新， 成熟的酪梨有奶油般的質地，味道鮮美，似乳酪，有類似核桃的香味。 將成熟的酪梨揉進吐司裡，...

食材：高筋面粉、糖、鹽、成熟的酪梨、冰牛奶、幹酵母、無鹽奶油、黑芝麻

「楓康吳羽保鮮膜」 藍草莓果果麵包

第一次使用「楓康吳羽保鮮膜」，就覺得它跟其他牌子的保鮮膜有非常大大的不同，整支保鮮膜呈現的就是讓人使用起來安全舒適又方便，切口的地...

食材：楓康吳羽保鮮膜、高筋麵粉、綜合堅果、新鮮藍莓粒、海鹽、二砂糖、奶粉、鮮奶、即發乾酵母、無鹽奶油

黑芝麻木薯麵包

外皮酥香，裡面Q彈有空氣感，這款麵包添加了黑芝麻和木薯粉，豐富了口感和營養價值。黑芝麻含有豐富的植物性蛋白質、膳食纖維等營養成分，...

食材：牛奶、無鹽奶油、棕櫚糖或糖、鹽、高筋麵粉、木薯澱粉、蛋液、黑芝麻

小籠包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/xnohA2zOpls

食材：水、吉利丁粉、高筋麵粉、雞粉、低筋麵粉、薑絲、鹽、醬油、五花肉片、芝麻油、醋、紹興酒、熱水、青蔥、薑末、片栗粉

聖誕樹蘋果餐包

節日氣氛濃郁的12月，聖誕樹蘋果餐包，氛圍感十足，顏值與美味兼具，圓圓一顆顆的聖誕樹造型餐包，討喜又可愛，非常適合與家人、朋友一起...

食材：華盛頓翠玉蘋果、白砂糖、高筋麵粉、肉桂粉、奶粉、緞帶、檸檬汁、牛奶、烘焙紙(裝飾用)、全蛋液、酵母、鹽、無鹽奶油

香辣美腿麵包🍗

想要吃炸雞卻又擔心油耗味？ 那就用這款麵包＋雞腿的組合來過過嘴癮。 醃製好的香辣雞腿與柔軟麵包的碰撞， 用麵包來場味蕾的饗宴吧！ ...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、麵包粉、砂糖、洋蔥粉、棒棒腿、鹽、辣椒粉、茄汁、低糖酵母、蒜泥、全蛋、柳橙汁、無鹽奶油、清水、雞粉、奶粉、黑胡椒碎

歐克麵包

歐克麵包是我很喜歡的一款麵包，外層麵包偏乾，內層麵包鬆軟，所以可以同時品嚐到兩種口感的麵包，然後內餡裡核桃的脆脆口感，以及葡萄乾的...

食材：水手牌無添加高筋麵粉、可可粉、水手牌中筋麵粉、細砂糖、鹽、水、速發酵母、無鹽奶油、核桃、葡萄乾

湯種麵團

食材：開水、高筋麵粉

花圈麵包

聖誕花圈麵包 綁個緞帶放個吊飾 過節氣氛100%

食材：高筋麵粉、酵母、細砂糖、鹽、煉乳、蛋液、牛奶、無鹽奶油

減醣 藍莓貝果

我愛貝果

食材：高筋麵粉、新鮮藍莓、開水、新鮮檸檬汁、砂糖、鹽巴、即發乾酵母、冰水、無鹽奶油

乳酪蒜味麵包

食材：高筋麵粉、上白糖、四葉北海道鮮乳脂起士、鹽、發酵奶油、乾酵母、卡士達粉、牛奶、沙拉醬、水秤333g冰塊秤167g、全蛋、大蒜（切細碎）、巴西里、乾蔥、低筋麵粉、鮮奶

小布利麵包

小布利是小時候的記憶，微微甜味和濃濃奶香，讓人忍不住一口接一口。 外皮酥脆，內裡柔軟，麵包的完美結合， 透過一次的發酵，即能完成。...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、水、雞蛋、砂糖、酵母粉、無鹽奶油、鹽巴

南瓜鹽奶油捲

萬聖節快到了，應景的使用南瓜泥打麵團，加上鹽和奶油的調味，讓南瓜鹽奶油捲除了富含各種營養素外，還有濃郁的奶油香，與南瓜泥的香甜相得益彰。

食材：南瓜泥、糖、鹽巴、奶粉、高筋麵粉、速發酵母粉、全蛋液、無鹽奶油、無鹽奶油（包餡用）、鹽（包餡用）、蛋液加水（表明裝飾）

羊栖菜吐司麵包｜過熱水蒸氣烤箱微波爐

完整內容👉https://youtu.be/Y3L_53BT22c

食材：羊栖菜、高筋麵粉、蜂蜜、醬油、高湯、檸檬汁、酵母粉

烏龍茶麻糬曲奇

今次用上大紅袍茶粉，感覺帶點中式，味道清新；今次改良了麻糬配方，更好吃了，十分軟糯，各位可以製作來與親朋好友分享^^

食材：低筋粉、粟粉、糯米粉、高筋粉、水、牛油、砂糖、黃糖、橄欖油/牛油、大紅袍茶粉、巧克力粒、蛋、泡打粉、鹽

低溫發酵，手揉披薩🍕

住在日本鄉下外食沒那麼方便，也不便宜 想吃披薩就動手自己做吧！ 這次的麵糰手揉就可以 放進冰箱讓酵母認真工作！

食材：披薩番茄醬、Mozzarella 起司絲、高筋麵粉、牛番茄（中型）、速發酵母、櫛瓜、沙拉油、青椒（中型）、鹽巴、煙燻牛肉、糖、水