高湯粉

#01 親子丼飯

簡單方便、一鍋到底。 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或有不錯的方法也歡迎一起討論 　 ‣‣ 影片教學：https://youtu.b...

食材：雞腿肉、洋蔥、柴魚醬油、高麗菜、味醂、海苔絲、蔥、米酒、七味粉、蛋、鹽巴、胡椒、天然高湯

~三鮮燴豆腐~

上星期在大創買了這個盤子，只要39元喔，拿來放這道菜好挺搭的。

食材：盒裝豆腐、蝦仁、A蔥、花枝、A蒜片、A木耳、A高湯、A鹽、A酒、A雞粉、B太白粉水、B香油

赤肉羹

羹湯好吃在於湯底如何用心熬製及後段肉羹直接下鍋釋放出的肉鮮味在湯底, 成就這鍋好喝極了的赤肉羹.

食材：小里肌肉、乾香菇、筍絲、蒜末、魚漿、雞高湯、地瓜粉、水、香菜

芥末拌節瓜火龍果

將不甜不好吃的火龍果拿來入菜.熟了鮮味濃郁,適合當作下酒菜. 口感水嫩嫩,沒有搶鼻的感覺,芥末香味足夠,好滋味啊~. 昆布柴魚高湯...

食材：節瓜、火龍果肉、鹽1、蒜碎、酒、味霖、白米醋、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋2、鹽2、糖

湯種優酪乳小餐包

參考Carol老師的湯種牛奶小餐包 將牛奶改為優酪乳

食材：湯種麵糊、高粉、冰開水、主麵團、酵母、細砂糖、鹽、玄米油、優酪乳

西班牙海鮮飯

隨意添加食材的西班牙海鮮飯，人人都可以簡單料理喔！

食材：橄欖油、洋蔥、薑黃粉、蒜頭、紅椒粉、杏鮑菇、黑胡椒粉、白米、義大利香料、白酒、鹽、高湯、青花菜、白蝦、透抽

古早味ㄟ粉肉菜心湯～

記得小時候阿母怕我們肉咬不動，所以會把煮湯的豬肉片簡單地裹上一層薄薄的地瓜粉，讓肉質更軟嫩，簡簡單單的一道湯若要真正好吃，就不能忽...

食材：菜心、豬肉、香菇貢丸、高湯、香菜、白胡椒粉、芝麻香油、地瓜粉、鹽、味素（亦可不加）

鱸魚根菜燉飯

煮婦偷懶不想洗太多碗盤就來這一道🤣

食材：米、水或高湯、高麗菜、花椰菜、山藥、南瓜、蒜頭、洋蔥（中）、雞粉或塩(調味)、米酒、塩、鱸魚（片）、冷開水

野菇燉飯 Risotto

此食譜非原創，因為看到YouTube上的Tasty 101 第二季第4集後，跟著影片所做的筆記食譜，方便每次要做的時候備料，詳細的...

食材：Arborio米、雞高湯、橄欖油、洋蔥、奶油、蘑菇、鹽巴、蒜頭、黑胡椒粒、百里香(thyme)、Parmesan 起司粉、白酒

青醬海鮮燉飯

這道料理主要的關鍵就是青醬，它不似紅、白醬還需要花時間熬煮，若是你身邊有一台調理機，趕快試試吧！絕對是輕輕鬆鬆就上手完成

食材：橄欖油、蒜頭、九層塔葉(去枝摘葉後)、洋蔥、特級初榨橄欖、鹽、透抽、黑胡椒粉、蘑菇、羅勒葉、米、義大利香料、米酒、雞高湯、蝦子、蛤蠣、鮮奶油、無鹽奶油、起司粉

酸辣湯麵 (露營OK)

只要冰箱有麵條、肉片、蔥、青菜、和雞蛋，加上調味料，15分鐘就煮好一碗酸辣開胃的湯麵了!

食材：麵條、肉絲、醬油、塩麴、烏醋、片栗粉、太白粉、或蓮藕粉、香油、水、蔥 (切段)、高湯、青江菜、雞蛋 (打散)、桃屋辣油 (可略)

暖心玉米蛋花湯~省力10分鐘

小時候常喝的蛋花湯可以很簡單，也可以很美麗，入口像絲緞般的滑順口感。 免熬煮湯頭，方便也很好喝。可搭配任何的主菜餐點，不會有衝突感...

食材：雞蛋、牛頭牌原味高湯~雞肉風味、鹽、玉米粉、水、玉米粒、蔥、芝麻油、胡椒粉(可省)

香雞五彩蔬菜凍

水煮蔬菜低卡又能不因為高溫流失蔬菜中的營養素，但要怎麼做的繽紛美麗又好吃呢？這時候就端上這道香雞五彩蔬菜凍吧！簡單調味過的雞肉加上...

食材：福樂好優頂級牛奶優酪、蜂蜜、蒟篛粉、黃芥末、雞胸肉（去皮）、鹽、蘋果、白胡椒、秋葵、檸檬汁、玉米筍、生香菇、月桂葉、紅椒、米酒、高湯粉

鴻喜菇湯圓【好菇道親子食光】

料理就像變魔法一樣,想起冬至時的豬肉湯圓裡面會包香菇,所以突發奇想的將鴻喜菇包進湯圓裡，過程超爆笑還好結局是完美的，在這裡和大家分享

食材：糯米粉、水、好菇道鴻喜菇、小黃瓜、辣椒、蔬菜高湯

滑嫩豚肉白菜豆腐鍋【牛頭牌】

昆布湯底搭配新鮮蔬菜、板豆腐跟薄片豚肉，在這漸涼的季節裡特別有味道🍲 煮好這熱騰騰的鮮香鍋物配上一碗白飯，加上板豆腐吸飽了湯汁，哇...

食材：牛頭牌原味高湯-昆布海鮮、薄里肌豬肉片、白菜、薄鹽醬油、板豆腐、七味粉、鮮香菇、雪白菇、文蛤、蔥

韓式大醬湯

大將湯可以說是韓國媽媽們都會的一道家常料理, 不只方便好喝又暖胃 食材還可隨家人喜愛做變化喔 喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持...

食材：韓式大醬又稱韓式味噌醬、韓式芝麻油、韓式辣椒醬、粗辣椒粉、洋蔥、馬鈴薯、豆腐、白蘿蔔(節瓜)、香菇、辣椒、蒜泥、高湯

日式どんぶりもの牛肉丼飯

食材：火鍋牛肉片、洋蔥、日式醬油(薄鹽)、薑泥(也可省略)、味霖、雞蛋、米酒、白醋、七味粉、柴魚高湯或(開水+雞粉調成)、味島香鬆