饅頭作法

牛奶起司饅頭

給孩子營養的早餐、健康的晚餐 是我的理念…… 做出不起皺、不濕、皮光漂亮、兼顧美味的饅頭。

食材：中粉（粉芯粉）500g、牛奶275g、糖25g、酵母粉5g、無鋁泡打粉5g、起司片 數片

地瓜小饅頭

食材：地瓜泥、中筋麵粉、水、糖、速發酵母、地瓜塊

牛角辮子饅頭-鳳梨口味

食材：中筋麵粉、自製鳳梨醬、速發酵母

黑糖雙色手工饅頭

份量約手掌大小8顆

食材：水手牌中筋麵粉、酵母、水、葵花油、二砂糖、黑糖

黑糖/鮮奶饅頭

早餐不知道要吃什麼嗎？自己揉的饅頭最健康！

食材：中筋麵粉、鮮奶、黑糖/砂糖、乾酵母

起司豆漿饅頭

食材：中筋麵粉、豆漿、起司片、糖、速發酵母

淬釀醬油香煎起司漢堡【淬釀全菜單挑戰賽】

淬釀醬油跟饅頭搭配 不會鹹膩 又讓紮實的山東饅頭多了點鬆軟 一口咬下 鹹鹹甜甜的起司加上火腿 回味無窮

食材：饅頭、淬釀醬油、雞蛋、水、火腿、起司

全麥雜糧饅頭

現代人追求健康~自己做,吃的最安心 全麥饅頭無油低糖配方更有麥香味喔! 簡單就是好味道

食材：全麥麵粉、酵母、糖、無糖豆漿（牛奶）、葡萄乾,堅果等、鹽巴

翡翠綠的海苔饅頭

因為用老麵製作的饅頭，口感和風味都會比速發酵母好，所以我喜歡用老麵製作饅頭。海苔有多種營養成份，翡翠綠的顏色及鹹鹹香香的滋味，絕對...

食材：海苔、老麵、中筋麵粉、酵母、水、鮮奶、枸杞、蜂蜜、植物油

南瓜饅頭

健康饅頭當早餐，一天活力的來源。

食材：中筋麵粉、南瓜泥、砂糖、乾酵母粉

南瓜可可雙色饅頭

可可饅頭的香甜、南瓜枸杞饅頭的軟嫩，兩者碰撞一起，會擦出什麼樣的火花呢？這樣的成品，不但好看又好吃，讓人愛不釋手，喜歡做饅頭的你，...

食材：老麵、中筋麵粉、酵母、鮮奶(全脂)、可可粉、蜂蜜、南瓜(蒸熟後)、植物油、枸杞(乾的，蒸軟前)

【Tomiz小食堂】星空鵲橋水饅頭

漸漸進入酷暑時節，越來越想吃冰涼清爽的和菓子了吧！這次將水饅頭做些變化，包入雙色梅餡，再點綴上七夕也適合享用的銀河型金箔。製作梅餡...

食材：葛粉、蕨餅粉、白豆沙、微粒子精製白糖、梅乾(過篩)、水、水飴、梅子果醬、食用金箔 銀河型、紅色食用色素液、黃色食用色素液、水饅頭用小杯(附貼紙)、綠色食用色素液

西瓜饅頭

西瓜饅頭有可愛嗎?

食材：紅色麵糰、中筋、牛奶、橄欖油、新鮮酵母、紅麴粉、黑芝麻、白色麵糰、綠色麵糰、森半抹茶粉

紫薯奶香饅頭

自己製作饅頭雖然要辛苦揉麵團，但是做出來的饅頭卻是超Q很有嚼勁，比外面賣用機器做的饅頭還要好吃

食材：紫薯泥、中筋麵粉、快速酵母粉、糖、牛奶、橄欖油

熊掌饅頭

熊掌饅頭初體驗

食材：可可麵糰:、中筋、新鮮酵母、牛奶、可可粉、細砂糖、橄欖油、白色麵糰:

麥香饅頭［麵包機食譜］

饅頭是簡單又快速的早餐，手揉要功夫，但若是有台麵包機，只要材料丟進麵包機去就可以幫忙完成一半的工作，是忙錄的現代人製作饅頭的好幫手。

食材：中筋麵粉、全麵麵粉、鹽、黑糖、食用油、水、速發酵母

一口一個小饅頭

一口一個小饅頭，小小朋友吃起來不費力，也不用媽媽撥成一小口一小口😂 裡面還有蔓越莓，再配豆漿就是最完美的早餐了呀!

食材：中筋麵粉、黑糖、酵母粉、鮮奶、橄欖油、老麵、蔓越莓