鑲料理

豆腐鑲肉

老少咸宜是下飯的開胃菜

食材：豆腐、絞肉、胡椒粒、糖、醬油

苦瓜鑲肉 (露營OK)

絞肉真是隨和的好夥伴，除了可以做肉丸、漢堡排，鑲肉的功能也是一流! 舉凡可以填塞的蔬菜，都可以跟絞肉搭配成一對寶，香菇可以、大黃瓜...

食材：苦瓜(中型)、高湯或水、絞肉、洋蔥(切丁)、糖、麵包粉或低筋麵粉、酒、鮮奶或豆漿、醬油、片栗粉或蓮藕粉、米霖、鹽、白胡椒、水

三角油豆腐鑲肉

很下飯的一道料理，大人小孩都很愛

食材：三角油豆腐、絞肉、白胡椒粉、洋蔥、太白粉、蔥花、醬油、玉米粒、香油、木耳、小玉米

豆豉青椒鑲肉

時序進入夏天，最近安卡拉天氣炎熱，吃什麼好呢？家裡的果園開始採收，上個星期，收成了一大堆青椒，除了學土人曬辣椒乾，還有很多這種土椒...

食材：絞肉、青椒、大蒜末、香菇、蔥末、炸油、太白粉、豆豉、醬油、熱開水、香菇水、蠔油、辣椒粉、胡椒粉、白糖

金玉滿滿慶團圓（玉米蒸鳥蛋鑲肉丸）

玉米粒的鮮甜和肉丸子很搭， 模仿蘇格蘭蛋的方式， 在肉丸子裡面加入水煮鳥蛋， 果然讓吃的人多了一份驚喜😁 這次用蒸的方式料理， 低...

食材：豬絞肉、紅蘿蔔、薑、青蔥、荸薺、鹽巴、糖、醬油、胡椒粉、米酒、香油、太白粉、鳥蛋、綠巨人珍珠玉米粒

角椒鑲肉

食材：角椒、角肉、鹽、蝦仁、米酒、醬油、蔥末、白胡椒粉、素蠔油、醬汁、水、糖、芝麻油、白醋

清蒸蝦仁鑲豆腐🦐🦐🦐

簡單、輕易上手的美味

食材：蝦仁、雞肉、醬油、豆腐、白楜椒、蒜、香油、筍片、高湯

鮮菇米飯鑲青椒～蔬食開胃菜

鮮菇丁拌炒米飯作成鹹香炒飯，鑲入青椒中煎出香氣，本來只是想作成開胃菜，沒想到吃著吃著欲罷不能就飽了。 喜歡的炒飯，都可以填鑲進青...

食材：米飯、青椒、杏鮑菇、米酒、醬油膏、紅辣椒、大蒜瓣、綜合香料或是黑胡椒粉

香菇鑲肉

寶寶1歲1個月，跟著大人一起吃，健康又美味。

食材：鮮香菇(小)、雞絞肉、紅蘿蔔、大白菜、香油

香菇鑲肉

食材：香菇、豬後腿絞肉、蔥、薑、蒜、蛋黃

甜椒鑲青醬焗烤野菇飯「好菇道營養料理」

這道料理使用富含膳食纖維及多醣體的好菇道雪白菇，搭配白蝦和蛤蜊，提供優質蛋白質和鋅，而色彩鮮艷、富含β-胡蘿蔔素的甜椒，則讓這道料...

食材：好菇道雪白菇或鴻禧菇、冷飯、自製青醬、甜椒、焗烤用乳酪絲、黑胡椒粉、蝦仁、蛤蜊、初榨橄欖油

照燒巨無霸糯米椒鑲肉

很喜歡南門市場某名店的糯米椒鑲肉， 自己試著做做看， 搭配照燒醬讓米椒的微甜辣味， 結合了豬肉餡的鮮味， 哈~超級好吃~😆 歡迎來...

食材：糯米椒（粗型）、豬絞肉、蛋黃、鹽巴、胡椒粉、蔥末、薑末、香油、醬油、米酒、太白粉、沙拉油、小磨坊和風照燒醬、水、蔥段

焗烤三色馬鈴薯鑲牛肉佐紅醬

為家人做飯是最開心的事 家人的感情就如同焗烤後的乳酪絲

食材：三色馬鈴薯＿、家樂福牛絞肉、黑胡椒粉、洋蔥、義大利香料、糖、蒜頭、紅酒、鹽、家樂福罐裝番茄、雙色乳酪絲、月桂葉、番茄糊、義式香料、原味高湯

黃瓜鑲鮮干貝

鑲上黃瓜片後的鮮干貝，用中小火少油香煎到兩面呈現金黃色澤後，再撒上小磨坊的紫蘇風味料，不僅入口時多了份爽脆的口感，鮮味也更加提升了...

食材：新鮮干貝、黃瓜長條、小磨坊 紫蘇風味料

【家常菜】照燒鑲餡雞胸

鑲餡雞肉是歐美國家很常看到的料理 常見的餡料有培根、起司等等 有天在一個靈光一閃下 突然覺得結合日式照燒醬的元素 應該也會不錯喔...

食材：雞胸肉、洋蔥、醬油、青蔥、味琳、鹽、白芝麻、米酒、黑胡椒粉

鑲肉豆腐醬方

雖已過了小滿，卻是梅雨不來，陽光依舊露出金燦燦的淺笑，溫柔的日光映照下，貓兒們曬得靜暖。想作一道樸實的絞肉料理，可以同時滿足愛吃豆...

食材：油豆腐、絞肉、鹽巴、清水、蔥末、醬油、薑泥、味醂、清酒、太白粉水、太白粉

香菇鑲蝦球

食材：蝦、鮮香菇、蔥花、薑末、鹽、太白粉、香油