醬油肉

生炒鴨肉羹

鴨肉羹一直是愛莉個人偏好的台灣小吃，鴨肉有獨特的口感與味道，在家自己煮固然跟外面的有些差異，主要是來自大火翻炒與鍋氣的差異化，但自...

食材：鴨胸肉、筍絲、蒜頭、米酒、洋蔥、烏醋、胡椒粉、辣椒、辣椒粉、鹽、沙拉油、雞/鴨骨、醬油

韓式部隊鍋

韓式部隊鍋做法相當簡單，放入滿滿泡菜、年糕、起司等食材，湯頭濃郁又帶點辣，吃起來實在好過癮！

食材：韓式辣椒粉、醬油、米酒、糖、蒜泥、胡椒粉、韓式辣椒醬、香腸、韓式泡菜、蘑菇、洋蔥、板豆腐、午餐肉、年糕、蔥、昆布、水、起司

【筆記上菜之吃在當季】零失敗桂竹筍燉肉

食材：梅花肉、桂竹筍、醬油、糖、米酒、清水

蔥爆鯊魚肉

基本上。以冰箱現有的食材 一般人都是炒蒜苗 但 我只有蔥 所以用蔥取代 (這道是兒子愛吃的鯊魚 所以 隨便我怎麼炒他都❤️喲 ^^¥

食材：鯊魚肉 （切塊狀）、蔥 （切段分蔥白蔥綠）、米酒、薑 （切絲狀）、醬油、鹽巴

🥕薑燒紅蘿蔔牛肉（牛肩肉）

一般滷牛肉都選用牛肋或牛腱，這次用脂肪較少又軟的牛肩來烹調，時間縮短、味道香濃、營養豐富，滋味一樣很好👍 除了非常下飯之外，做成牛...

食材：牛肩肉、紅蘿蔔、水、薑、醬油、洋蔥、豆瓣醬、蔥、糖、蒜頭

小蘋果之滷肉大集合～南京旗萬用鍋

食材：豬胛心肉、大豆乾、海帶芽、醬油、冰糖、胡椒粉、辣椒、三角油豆腐

香菇魯肉 飯桶見底大絕招 不用八角滷包

ㄧ鍋魯肉讓飯鍋見底 香貢貢魯肉飯，自己來！ 大姨說滷包、五香都是邪門歪道🤣🤣 魯肉是經典家常啊👍 土鍋、陶鍋、鑄鐵鍋才能燉出原汁原...

食材：瘦梅花肉-跟肉攤說絞粗的、肥肉-跟肉攤說絞粗的、香菇、乾紅蔥頭，麵攤有的有賣🌟、乾蝦仁，沒有可省、陶鍋或鑄鐵鍋、土鍋的燉鍋、蔥、米酒、炒鍋、白飯、豬皮-必備（約5個🌟、煮乾淨水的鍋，有熱水壺也可、水煮蛋（要吃蛋的話）、甘醇醬油、冰糖

沙茶牛肉炒菠菜

光看配色就讓人流口水了～好吃很下飯喔！歡迎大家試試看

食材：牛肉(腰內肉$50)、菠菜、醬油、紅甜椒、酒、黃甜椒、糖、蒜頭、太白粉、沙茶、白芝麻

醬燒滷肉

下飯又簡單的滷肉飯. 還能利用滷汁作沾醬

食材：三層肉、蒜、薑、糖、醬油、蠔油、水

酥炸紅糟肉

吃起來酥酥香香的紅糟肉，光是表面紅紅的色澤就讓人看了食欲大增！做法非常簡單，紅糟醬超市就買得到，自己做一樣可以把小吃店料理搬回家～😋

食材：三層肉或里肌肉排、地瓜粉、紅糟醬、醬油、米酒、蒜頭(切碎)、砂糖、白胡椒粉

照燒菇菇洋蔥豬肉飯盒【好菇道營養料理】

先在鍋中炒香洋蔥、鴻喜菇與雪白菇，再放入梅花肉薄片與照燒醬煮到醬汁稍收，香氣十足非常的下飯唷！鴻喜菇與雪白菇富含膳食纖維、多醣體、...

食材：好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、糖、梅花肉薄片、味霖、洋蔥、醬油、辣椒（大）可省略、水、白芝麻、白飯、配菜（燙花椰菜）、配菜（燙秋葵）

筍丁肉圓

軟Q外皮，筍香、菇香和肉香的內餡，再淋上美味特調辣椒醬，加一點香菜增添風味～就算不油炸也是很好吃喔！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛...

食材：小碟子、乾香菇、梅花肉、紅蔥酥（炒香菇用）、醬油、醃筍、棕櫚糖或2砂、蒜頭、地瓜粉（木薯粉）、白胡椒粉、再來米粉、五香粉、棕櫚糖或二砂、木薯澱粉或太白粉、朝天椒(不喜辣可省略)、香油、水(拌粉用）、水、太白粉或玉米粉、滾水、市售辣椒醬(我用東泉)、番茄醬、醬油膏、糯米粉

咖哩豬肉飯

咖哩可以任意的做出許多好吃的料理 營養又美味

食材：花椰菜、馬鈴薯、咖哩塊、二層肉、咖哩粉、米酒、鹽巴、醬油、薑片

金蘭陳年醬油-肉骨茶湯

參加了摩拉達美的體驗活動 從小吃到大的金蘭 陳年醬油和薄鹽醬油 就來做兩道菜：肉骨茶湯和南瓜親子丼

食材：雞翅、蒜頭、肉骨茶香料包、金蘭陳年醬油、凍豆腐、水

日式香蒜燒肉

歡迎來小花媽咪頁面逛逛喔！ FB:https://www.facebook.com/spuna7367/

食材：松阪豬肉or豬頸肉、蒜末、醬油、米酒、砂糖、烏醋

手切滷香香滷肉飯

無意間吃到ㄧ間手切滷肉飯，我那2歲多的小孩居然吃快完一碗，搞得老媽回家立馬研究食譜，於是好吃的手切滷肉飯就出爐了～看著小孩吃掉一碗...

食材：全聯買的兩條薄三層肉、豬皮、切片的小里肌肉（較嫩）、乾香菇泡軟（切小塊）、自炸紅蔥酥（很重要）、冰糖、醬油、醬油膏、米酒、鷹仔牌純白胡椒粉、鷹仔牌五香粉

泰式鳳梨炒飯

每次到泰國餐廳都喜歡點這個超美味的鳳梨炒飯。 自己做可以加更多配料，加入鳳梨，令炒飯味道提升。簡簡單單又成豐富晚餐，不用到泰國餐廳...

食材：白飯、鳳梨肉、咖喱粉、雞蛋、魚露、鮮蝦、醬油、青豆、鹽、蕃茄、糖、腰果、葡萄乾、蔥末