醋醬油

小菜｜蕗蕎漬 醃蕎頭鹽漬 甘醋 醋醬油漬

夏天一起來醃蕗蕎吧 成品: 2瓶 難度: 初級 所需時間: 20分鐘 (等待時間: 7-14天)

食材：蕗蕎/蕎頭、鹽、鹽漬蕗蕎/蕎頭、清水、醋、鹽漬蕎頭、蜂蜜、醬油、味醂

涼拌洋蔥

立夏過去了，天氣變熱，看來今年也是破紀錄的熱，擔心母親也擔心家人吃不下飯，製作一些冷菜，冰在冰箱慢慢吃

食材：台灣屏東洋蔥、冰水800ml、鹽、細冰糖、ㄖ本醋醬油

生豆包炒時蔬

選用新鮮生豆包搭配當季時蔬，簡單調味就能炒出豆香濃郁、口感滑嫩的健康料理。適合平日家常、便當配菜或減醣餐，清爽不油膩，全家都愛吃！...

食材：生豆包、木耳、紅蘿蔔、香菜、醬油、醋

炒小卷

食材：姜片、辣椒、蔥、小卷、醬油、烏醋、米酒、蒸魚醬油

傻瓜麵

食材：麵條、豆芽菜、蔥花、辣椒、醬油、烏醋、香油、冰塊水

炒高麗菜

一年四季都可以吃到的高麗菜，也是餐桌上經常出現的蔬菜。 這次用醬油、烏醋調味，微酸微鹹又脆口的高麗菜便完成啦。

食材：高麗菜、蒜頭、鹽、蝦米、醬油、烏醋

鮮蝦粉絲煲

食材：蝦子、粉絲、蔥、蠔油、烏醋、蒜片、水、醬油

雙蔥燒梅花軟骨(萬用鍋)

上次介紹用萬用鍋滷雞腿， 今天來用萬用鍋燒一鍋梅花肉和軟骨。 利用青蔥及洋蔥天然的甜味下去燉滷， 將富有膠質的軟骨燉到軟嫩，搭配上...

食材：梅花肉、軟骨、洋蔥、蔥、蠔油、烏醋、醬油、糖、水

馥郁花生金醬拌麵

花生醬的黏稠度使醬汁能夠緊密包裹住麵條，每一口都充滿花生香氣。鹹甜平衡，帶有層次感：透過醬油、糖、醋等調味，讓味道更加立體，避免過...

食材：花生醬、醬油、香菜、醋、堅果碎、麵條

麻香涼拌小黃瓜

天來了，怎能沒有涼拌菜？小黃瓜高纖低卡，炎熱夏天吃起來不只消暑，還能幫助身體加速代謝循環，很適合想控制體態的人。

食材：小黃瓜、蒜泥、紅花椒油、辣椒、紅花椒鹽、醬油、蠔油、醋

簡易快速麻醬麵

Q麵派+1，拌個自己喜歡的麻醬麵吧！麵條粗細自選，Q度自己掌握，只花費煮麵時間，簡易快速。

食材：白菜、豆芽菜、麻醬、肉醬罐頭、醬油、烏醋、蔥花

柚香白菜豬肉千層昆布鍋

軟嫩的豬肉片🥩與白菜🥬的爽脆完美結合，湯底使用無添加的 #長崎巧口香菇昆布白醬油 以日本傳統調味料 #長崎巧口柚子醋醬油 作為沾醬...

食材：豬五花、白菜、長崎巧口香菇昆布白醬油、水、長崎巧口柚子醋醬油

糖醋排骨(養樂多版)

網路上看到的料理方式，感覺還不錯，嘗試看看， 朋友說比較喜歡這個口味的糖醋排骨，比一般的糖醋排骨還對他的味， 比較沒有一般糖醋排骨...

食材：豬小排、養樂多、醬油、醋、醬油膏

螞蟻上樹

沒人受得了美味冬粉的誘惑！！ 我超愛螞蟻上樹，以前營養午餐都很期待有這道菜，想不到目前國小二年級兒子也是～ 立刻來復刻一下素食版的～

食材：冬粉、素肉末、辣豆瓣醬、醬油、醬油膏、味霖、黑醋、水

涼拌海藻沙拉

食材：五彩海藻、洋蔥、薄鹽醬油、烏醋、糖、熱水、香油

涼拌蓮藕

口感爽脆適合夏天

食材：蓮藕、鹽、醋、蒜末、糖、薄鹽醬油、韓式香油、薑絲

［減醣］烤玉米筍

減醣烤玉米筍搭配醬油、醋、羅漢果糖調味，口感鮮甜，低糖、低脂，富含膳食纖維和維生素，對身體健康有益。

食材：玉米筍、醬油、醋、羅漢果糖

甜酒釀醬油醃洋蔥

在我心裡，醬油醃洋蔥是道一年四季都適合的料理。 洋蔥因為醬油變得柔和， 夏天享用涼爽開胃；冬天品嚐，洋蔥的辛香滋味讓身體感覺更溫暖...

食材：洋蔥、醬油、蘋果醋、甜酒釀