酒香料理

酒香薰天石頭蝦

食材：白蝦、蔥、薑、大蒜、香菜、胡椒粉(黑/白胡椒)、白開水、38度金門高粱酒、火炎鵝卵石、筍片、金針菇、月桂葉、辣椒

酒香冰淇淋 [金門38度高粱酒]

雖然夏天過了 還是來點大人味的冰淇淋 享受深夜的寧靜吧

食材：鮮奶油、砂糖、蔓越莓乾、葡萄乾、金門38度高粱酒

橙汁雞腿排便當

自己突然想吃橙汁類的料理😅 👉完全不顧老公的感受😂，現在沒有橘子只好用香吉士代替✌（全聯有賣喔！）加上冰箱剩下的半顆檸檬，酸甜口感...

食材：去骨雞腿排、香吉汁、檸檬汁、味霖（代替糖和酒）、點綴、香吉士皮、白芝麻

電鍋料理∣簡單卻美味 酒香油膏豬頸肉

／ YouTube動畫食譜　 https://youtu.be/W59h9zZtqHY 簡單美味的一道家常料理，卻讓孩子們都魂...

食材：豬頸肉（亦為豬松阪）、香菜、醬油膏、薑絲、米酒、香油

酒香薄餅-38度金門高粱酒

酒香薄餅。將高梁酒加入薄餅粉中拌勻，以小火煎成一片片有淡淡酒味的薄餅。捨棄搭配薄餅常用的果醬，自製一份用甜橙蜂蜜還有高梁酒熱煮好的...

食材：市售法式薄餅粉、鮮奶、葡萄籽油、金門38度高梁酒、蜂蜜、甜橙

酒香蛤蜊蛋豆腐[福壽純芝麻油玩料理]

蛋豆腐遇上吸飽酒香湯汁的蛤蜊，再淋上純芝麻油，真的是香味四溢!

食材：蛤蜊、板豆腐、蛋、嫩薑、米酒、福壽純芝麻油、糖、樹子(破布子)、白胡椒粉

酒香豬肉排_38度金門高粱酒

很回味媽媽醃過後的豬肉片，煎的香香讓整個廚房充滿豬肉排的味道，這次就試作有媽媽味道的酒香豬肉排，將米酒以金門高粱酒代替，再加其他調...

食材：大里肌切片、蒜頭、38度金門高粱酒、醬油、胡椒粉

酒香醬羊肉-58度金門高粱酒

食材：羊肉、白蘿蔔、當歸.藥材包、凍豆腐、薑、58度金門高粱酒、麻油

香煎酒香干貝【38度金門高粱酒】

有時後就想要小小的吃,最好是酌點酒,和朋友兩三可以聊聊天,配上蒜味奶油,小干貝入口瀰漫著金門高梁香氣,爽口宜人! 一口接一口~~~

食材：生小干貝、小黃瓜、糖、38度金門高粱酒、白醋、奶油、蔥油、白胡椒

酒香醉雞(38度金門高粱酒)

酒香醉雞，是道超簡易上手的好面子食譜!連廚房新手也可以輕鬆駕馭的料理。

食材：去骨雞腿肉、38度金門高梁酒、枸杞、鹽、當歸(略)、紅棗(略)、開水

酒香蛤蜊炒麵_38度金門高粱酒

以白酒蛤蜊義大利麵為靈感， 中西合併的「酒香蛤蜊炒麵」~ 食譜分享：http://asd77723.pixnet.net/blog...

食材：快煮麵條、香菇、去殼海瓜子、蒜、辣椒、38度金門高粱酒、水、鹽及黑/白胡椒、九層塔

蜜漬橙皮柳橙磅蛋糕

加了蜜漬橙皮丁的古早味磅蛋糕，濃郁甜蜜的口感，適合冷冷的天氣裡來一塊，配上一壺無糖紅茶，就是一段美好時光...... 今天使用飛...

食材：無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、香草精/今省略、柳橙汁、蘭姆酒或香橙干邑白蘭地

酒香鹹雞腿

淡淡的酒香鹹度剛好很下飯.步驟簡單輕輕鬆鬆做出鹹雞腿

食材：雞腿{去骨}、鹹豬肉粉、高粱酒58度、蒜粉

酒香乳酪麵包

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、無鹽奶油、細砂糖、核桃 （壓碎至大顆粒）、鹽、葡萄乾或蔓越莓乾、奶油乳酪、水、酒、即溶酵母粉、砂糖

鮮味腐皮卷

開始來備年菜了。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：小腐皮卷、豬絞肉、醬油、鮮蝦、味醂、紅蘿蔔碎、酒、細香蔥、蠔油、乾香菇、糖、鹽、胡椒、水、七味粉、飛魚卵（選用）

酒香雞佛_38度金門高粱酒

入秋前，先來幫吃太多冰涼的身體補一下！ 不愛湯湯水水，也不愛勾芡，就用38度金門高粱酒的香醇讓炒雞佛更有味～

食材：雞佛、雞胗、紅蘿蔔、杏鮑菇、蘆筍、蔥、薑、辣椒、蒜、水、38度金門高粱酒、鹽、醬油、沙拉油、麻油

酒香灼燒魚排［58度金門高粱酒］

草魚是料理的陷阱，要細心料理才能讓土味完全消失，善用臺酒58度高粱酒來為料理好的草魚加分，經過灼燒的技巧，魚肉鮮嫩沒有土味，經過高...

食材：草魚、橄欖油、臺酒58度金門高粱酒、鹽巴、白胡椒粉、檸檬、黑胡椒粒