酒漬葡萄乾

藜麥核桃葡萄麵包

加入最近很夯的藜麥去製作麵包

食材：高筋麵粉、藜麥、糖、鹽、速發酵母、水、酒漬葡萄乾、碎核桃乾

蘭姆葡萄蔓越莓夾心餅乾

日本北海道名物「六花亭—蘭姆葡萄夾心餅乾」聽說神級好吃！ 這裡除了葡萄乾，另外增添一些蔓越莓乾，更加滋味豐富！ 步驟1-5準備浸漬...

食材：葡萄乾+蔓越莓乾、蘭姆酒（褐色）、低筋麵粉、杏仁粉、無塩奶油、糖粉、白巧克力、塩、奶粉(可省）、蛋白、蛋黃、蘭姆酒漬葡萄蔓越莓乾、三溫糖或細砂糖、香草精、全蛋、煉乳

酒漬葡萄乾腰果杯子蛋糕

酒漬葡萄乾濃郁香甜、腰果酥脆，而蛋糕糊仔細用電動攪拌器打勻，蛋糕口感果然綿密香脆。

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、細砂糖、泡打粉、鮮奶、雞蛋、酒漬葡萄乾、腰果

小烤箱做濕潤鬆軟的酒漬葡萄乾蛋糕

大家期待的小烤箱系列又來啦 這次要教大家做的是一款很基本的蛋糕體 不用打發蛋白 只要攪拌就能完成的蛋糕(而且又好吃) 唯一要...

食材：無鹽奶油、細砂糖、蘭姆酒、雞蛋、葡萄乾、低筋麵粉、泡打粉、鹽(提味用)、鮮奶

全麥葡萄乾麵包 ～附『實作影片』～

酒漬葡萄乾的香氣融入麵包體中，外皮酥脆內部軟綿！健康又美味的麵包... ◉ 詳細食譜內容：http://bit.ly/2TzlzeM

食材：高筋、全麥粉、糖、塩、清水、速發酵母粉、無塩奶油、酒漬葡萄乾

冷藏法【優格酒漬葡萄乾麵包】

我很喜愛這個配方，無論是甜麵包或是鹹的調理麵包都適用！ 有時間就用「直接法」烤，離不開手邊的工作就先丟在冰箱的「冷藏法」，算的上是...

食材：高筋麵粉、原味優格、萊姆酒漬葡萄乾、鮮奶、無鹽奶油、速發酵母粉、白細砂糖、鹽

紅酒蔓越莓麵包【歐式麵包-烘焙匠心手札】

蔓越莓的酸甜伴隨著紅酒，口感扎實,強調小麥香味的歐式麵包，在午後烘烤瀰漫著天然的麥香！ . 這次使用 #專業烘焙級 「奇美43L專...

食材：酒漬蔓越莓、酒漬葡萄乾、高筋麵粉、碎核桃、冷藏液麵種、鹽、細砂糖、乾酵母、水

蘭姆葡萄夾心餅乾

日本北海道熱銷伴手禮~蘭姆葡萄夾心餅乾，趁著年節到來自製一些來當伴手禮。 餅乾口感鬆軟，夾心奶油香葡萄乾帶點酒味，一起咬下滋味迷人...

食材：葡萄乾、蘭姆酒、無鹽奶油(室溫)、低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉、蛋黃、酒漬葡萄

自製奶酥醬

市售奶酥醬大多以氫化油為主要原料；花點時間自製奶酥醬不但健康美味，製作過程簡單也可以讓孩子參與，增加親子互動唷👪 給家人吃就是要...

食材：無鹽奶油、糖粉、烘培奶粉、全蛋（中型）、酒漬葡萄乾（可不加）

葡萄乾優格麵包 ～附『實作影片』～

（4個）喜歡將葡萄乾浸泡在蘭姆酒中，運用在麵包、蛋糕、甜點裏增加香氣，採用原味優格代替部分水分食材，使此款麵包品嚐起來口感軟綿，帶...

食材：高筋、全麥粉、細砂糖、塩、速發、無糖原味優格、冰水、無塩奶油、酒漬葡萄乾

蘭姆葡萄起司蛋糕

食材：奶油乳酪、糖、低筋麵粉、蛋、奶油、玉米粉、帕馬森起司粉、檸檬汁、香草精、牛奶、鮮奶油、蘭姆酒漬葡萄乾

奶油蘭姆葡萄迷你銅鑼燒

吃過朋友從北海道帶回來的六花亭，前陣子又吃到某牌蘭姆葡萄巧克力，整個大愛蘭姆葡萄這風味！這次突發奇想～結合小叮噹最愛的銅鑼燒試試看...

食材：奶油、糖粉、低筋麵粉、蘭姆酒漬葡萄乾、白砂糖、鮮奶、雞蛋（全蛋）、泡打粉、香草精

南瓜葡萄乾餐包 ~附『實作影片』～

(16 個 ) 在麵團中添加婆家自種的南瓜及浸泡於蘭姆酒中的葡萄乾，口感Q彈軟綿，完全無油膩感， 真正營養又健康的餐包！ 實作...

食材：高筋、南瓜泥、速發、蛋、細砂糖、鮮奶、塩、無塩奶油、酒漬葡萄乾

胡蘿蔔蛋糕配咖啡奶油霜

不愛吃胡蘿蔔的孩子有福了～快來品嘗小兔子最愛的蛋糕吧！

食材：奶油、砂糖、蛋、低粉、特濃黑咖啡、胡蘿蔔絲、酒漬葡萄乾、核桃、泡打粉、肉桂粉

紫薯芋泥鬆糕

將各式紫色包含紫薯粉、芋泥、葡萄乾組合成鬆糕，成品顏色漂亮，綜合口味再加上一些蜜紅豆，甜度適中，美味滿分，大家一起試試吧！

食材：糯米粉、在來米粉、芋頭、糖粉、牛奶、無鹽奶油、芋泥、酒漬葡萄乾、蜜紅豆、紫薯粉

提拉米蘇千層蛋糕 - 免烤箱

用提拉米蘇的原料加上「可麗餅」製作成的千層蛋糕，有咖啡香、酒香、可可粉的苦、馬茲卡彭起司的酸，巧克力的甜，是適合18歲以上朋友的點心。

食材：低筋麵粉、雞蛋、馬茲卡朋起司、細砂糖、動物性鮮奶油、鹽、鮮奶、酒漬葡萄乾、無鹽奶油、酒、卡魯哇酒、黑咖啡

肉桂蘭姆葡萄貝果[小烤箱]

肉桂和蘭姆酒香氣就是可以溫暖整個下雨天

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、肉桂粉、糖、鹽巴、酵母、奶油、牛奶、葡萄乾、蘭姆酒(漬葡萄乾用)、漬過葡萄乾的蘭姆酒、水、糖(煮水用)