辣椒

【年菜必學】香煎白鯧魚

過年年菜一定要有這道~代表昌運年年有餘的香煎白鯧魚 你知道要煎多久才會熟?要怎煎才漂亮嗎~快來學學! 買海鮮這裡買👉 https...

食材：白鯧、鹽、米酒、麵粉(低中高筋都可以)、蒜片及乾辣椒(擺盤用)

椒鹽四季豆

食材：四季豆、蒜頭、蔥、椒鹽粉、辣椒（選）、鹽巴、食用油

三杯雞腿杏鮑菇

白飯煮起來就對了

食材：杏鮑菇、雞腿肉、九層塔、薑片、蒜末、蔥白段、辣椒、醬油、米酒、麻黑油

御書皮蛋豆腐 (宴客菜)

那天看到小影片做出來的皮蛋豆腐， 真的是巧奪天工， 把豆腐做成吃不起的樣子， 其實也不難呀~~ 但刀工要練一下下是真的~~

食材：豆腐、皮蛋、辣椒、小黃瓜、醬油膏

蒜香辣味醃小黃瓜（不加醋）

我的小黃瓜挑選標準：盡量直挺挺的不要彎曲，表面有許多突刺，頭尾飽滿不萎縮，顏色翠綠沒有黃黃的，這樣的小黃瓜最好吃了！😋 歡迎來F...

食材：小黃瓜、鹽巴、糖、蒜頭、辣椒、香油

彩椒牛肉

食材：牛肉絲、彩椒、青椒、蒜片、辣椒

好男人料理-蒜炒空心菜

空心菜是一年四季都有的綠色蔬菜，價格便宜，簡單料理就能上桌，好吃又美味。輕脆鮮甜的口感，可以吃進滿滿的營養。

食材：空心菜、蒜頭、米酒、鹽巴、胡椒、辣椒（可略）

泰式冬蔭功濃湯

颱風天在家煮泰式東炎湯!! 湯頭酸爽微辣，充滿濃郁椰奶香氣，鮮蝦肉質Q彈又鮮甜，真的太豪奢😋 🍤相關食譜：「泰式蔬食冬蔭」、「泰...

食材：大蝦、中卷、鮮榨檸檬汁、洋蔥、泰式辣椒醬*、紅辣椒、魚露、蒜頭、砂糖、香茅、雞粉、香菜、椰奶(濃椰漿)、南薑、清水、檸檬葉(痲瘋柑葉)

塔香沙茶炒烏龍

這道塔香沙茶炒烏龍除了香還是香，光是香氣就讓人整個受不了，各位快來嘗試看看吧😆

食材：去骨雞腿肉切塊、烏龍麵、蒜頭切末、辣椒、白胡椒粉、鴻喜菇、鹽巴、沙茶醬、九層塔、醬油、烏醋、糖、清水

飛利浦萬用鍋-剝皮辣椒雞湯

萬用鍋不只能燉雞湯還能中途加料繼續烹煮，一鍋到底真方便。

食材：雞腿肉、剝皮辣椒、薑、水、剝皮辣椒水

《下飯神器～滷豬腳》

滷豬腳是屬於比較重口味的～ 相對的超下飯～ 白飯上淋上湯汁配著豬腳🤤🤤🤤

食材：豬腳（後腿）、薑片、冰糖、醬油、蔥、辣椒、八角、月桂葉、飲用水

蔬食韓式拌飯(清蒸版)

減脂又掉秤的香辣韓式拌飯，娃娃們老愛吃了，好吃到沒天理🥺 寶子們學會了也趕緊給家人安排起來吧😋 🍚相關食譜：「蔬食韓式拌飯(五辛...

食材：糙米飯、雞蛋、醬油、乾香菇、芝麻油、茄子、熟白芝麻、櫛瓜、蒜泥、小黃瓜、蜂蜜、胡蘿蔔、黑胡椒粉、罐裝玉米粒、韓式粗辣椒粉、熱水

滷牛腱

滷牛腱是一道具有豐富口感和濃郁味道的美食，而且它的製作相對簡單。這道菜通常使用牛腱這一部位，將其浸泡在滷汁中，慢慢地燉煮至肉質鬆軟...

食材：美國腱子心(約750g)、薑片、醬油、鳳梨心、冰糖、冷水(蓋過食材)、蠔油、米酒、蔥、薑、蒜、辣椒、八角、高湯

涼拌香酥雞 / 簡單家常菜

夏天微酸甜很開胃，Q彈土雞腿切塊免醃再煎香酥，淋上用果醋自調酸甜醬汁，好吃絕對。

食材：土雞腿去骨、玄米油或習慣用油、天時野櫻莓果醋、醬油膏或素蠔油、蒜瓣(小型)、辣椒、香菜、白胡椒粉、黑胡椒粒

紫蘇辣醬

朋友送的紫蘇葉很多，試做辣醬，一來可以保存較久，二來拌肉、拌麵和燙青菜的淋醬都方便。

食材：紫蘇葉、辣椒、蒜頭、蒜頭辣椒醬油、食用油

打冷滷水大墨魚

潮州滷水大墨魚，肉質脆嫩彈牙，每口咬下滿是肉香，隔壁小孩都饞哭了!! 相關食譜：「潮州滷水豬腳」、「廣式豉油雞」、「泰式滷雞腿พ...

食材：墨魚(花枝)、蒜頭、八角、蔥、山柰、豬油、薑、桂皮、乾辣椒、醬油、香菜、陳皮、白芷、魚露、熱水、花椒、小茴香、米酒、老抽、雞粉、砂糖、薑黃粉、白胡椒粉

蔥燒豆腐/家常菜/五辛素

豆腐是控制體重的好食材，換個方式吃不僅美味又低卡^ ^

食材：蔥、豆腐、蒜、辣椒、油、鹽