豬腸

脆皮炸大腸

脆皮炸大腸原屬客家菜的傳統菜色。後來經改良，變成香港人欲罷不能的經典街頭小吃。 做法是將新鮮肥腸以鹽和白醋搓洗，去除異味黏液。將...

食材：豬肥腸 (大腸小腸參半)、醬油、紅椒粉、薑、胡椒粉、青蔥、鹽、五香粉、白醋、太白粉、麥芽糖、米酒

家常豬血湯

春天補補血，神氣活現！

食材：豬血、韮菜、白胡椒粉、榨菜、油蔥酥、煮熟的豬腸四神、鹽、水

【大同電鍋】四神豬腸糙米粥

這道料小時候是媽媽常常燉煮給我們吃的一道粥品，尤其還有具富口感嚼勁的豬腸和糙米粥，非常飽足感喔! 四神湯臺灣傳統藥膳，原為【四臣...

食材：四神藥帖、豬腸、糙米、鹽巴、米酒

手工台式香腸

食材：腸衣、瘦肉-豬後腿肉、五香粉、肥肉、甘草粉、漏斗、肉桂粉、筷子、白胡椒粉、味素、鹽巴、糖、蒜末、高粱酒、冷開水

醬炒豬腸『維力炸醬』

豬小腸一般我都用來煮四神湯 這次換個不同的口味吧 搭個當季的蘆筍, 再利用維力炸醬調味 微辣的炸醬香味,辛香的九層塔香氣 matc...

食材：豬小腸、蘆筍、九層塔、薑絲、辣椒、維力炸醬、醬油、蠔油、糖、米酒、水

臘味排骨蒸飯

學會這道飯食料理更豐富了餐桌料理，美味的飯食料理讓家人愛上家的味道。 臉書搜尋：高雄甜美食光。粉粉生活美食旅遊札記💕 就可以搶先...

食材：蔥花、蒜末、米酒、豬軟骨、鹽、臘腸、肝腸、洗淨白米、豆豉

簡易法國菜之 豬鞍 伴蜜糖芥末汁

簡單易行而快速的製作過程，令你成為星級大廚。 外出用餐，特別是法國菜式的價錢特別貴，其實在家也能烹調

食材：豬鞍、新鮮雜菇、鹽、腸仔、黑椒、蕃茄、香草、幼露荀、蜜糖、芥末

辛香料拌醬腸【淬釀全菜單挑戰賽】

上一道小菜很簡單，將買回來的豬小腸進行簡單的燉煮動作，加上辛香料的加分，每一口都是吮指美味，拿來搭配啤酒更對味，你準備好要開動了嗎？

食材：豬腸、淬釀醬油露、砂糖、米酒、水、八角、青葱、芫荽、辣椒、麻油

糯米腸炒香腸(大腸炒小腸)

夜市美食

食材：豬腸衣、糯米、香腸(買的)、花生、油蔥酥、五香粉、胡椒粉、鹽、白醋、醬油、醬油膏、九層塔、香菜、沙拉油、長竹筷、白麻繩、剪刀、湯匙、漏斗、蒸煮鍋

簡單的做紅鞠豬肉香腸(不用豬腸衣)-年菜

農曆過年香腸是必備的料理，外面購買很貴，自己做又很費工，豬腸衣也不好買。 這方法不用豬的腸衣來灌香腸，即簡單又好吃，調味料可以自己...

食材：豬絞肉(肥肉20%)、紅糟醬、胡椒粉、砂糖、醬油、鹽、蒜頭(切碎)

台味香腸

自己在家自製香腸~多了一份製作的樂趣~孩子們也可以參與~肉的部位以及調味都可以自行斟酌~趁現在南半球是冬天~室溫低又乾燥趕緊來製作

食材：前腿肉、豬五花肉、鹽、腸衣、糖、米酒頭或高粱、醬油、蒜粉、白胡椒粉、五香粉、甘草粉

四神排骨湯

四神燉豬肚或豬腸可口而可常用，開脾胃利小便，加點米酒或米酒頭，其味迷人。也可燉排骨或瘦肉不但健康身體，健脾固胃，更可增加體力。

食材：豬小排、豬腸、四神材料包、鹽巴、米酒