豬肉料理

肉末豆角

長豆又稱豇豆，台語叫「菜豆仔」 (tshài-tāu-á)。 去年因為疫情才開始學煮菜，沒想到大家也很喜歡這道菜。最近長豆的季節...

食材：豬絞肉、米酒、豇豆、醬油、薑、白胡椒粉、蒜頭、辣椒、熱水、鹽、糖

#125 麻油腰子

身體欠補，來盤麻油腰子吧～ 不用等冬天，一年四季想吃就就給他吃， 雖然處理起來不怎麼好聞，但炒出來卻是另一種味道：) 　 🙏新手發...

食材：腰子、薑片、鹽巴、枸杞、砂糖、醬油、米酒、麻油、清水

小學生便當帶甚麼-肉燥麵

大公主嫌棄學校的伙食 只能重拾鍋碗瓢盆 繼續料理之路

食材：不易爛的麵、三層肉、筊白筍、滷肉醬汁、甜豆、雞蛋、玉米筍、紅蘿蔔、空心菜、蒜頭

醬炒黑木耳&杏鮑菇五花豬肉 ( 影片 )

今天分享一道非常下飯的料理，醬炒黑木耳&杏鮑菇五花豬肉，這道料理有加醬油下去拌炒，所以特別香，非常好下飯，所有食材都吸收了...

食材：黑木耳、杏鮑菇、五花豬、薑母、青蔥、醬油

炸菜肉絲

從小吃到大（老），煮麵、配飯、帶便當，永遠是最佳拍檔，永遠吃不膩。

食材：炸菜真空包、梅花豬肉、蒜瓣

脆皮蜜汁ㄙ叉燒

在家就能做出好吃叉燒

食材：三層肉、蒜沫、薑沫、米酒、醬油、醬油膏、白砂糖、蜂蜜、五香粉、鹽

松阪豬麻油米糕飯

秋天天氣變化早晚溫差越來越大，這時候一定要為家人煮一道補氣的料理，通常我都會善用煮飯的電子鍋來煮這一道松阪豬麻油米糕飯 ，透過麻油...

食材：圓糯米、新鮮香菇、薑、麻油、松版豬肉、醬油膏、水、米酒、油蔥酥

梅子燒肉飯糰

酸甜的梅子配上鹹甜燒肉，清爽開胃的滋味讓家人一顆接著一顆，讚不絕口

食材：米飯、豬肉絲、醬油、洋蔥、蠔油、海苔香鬆、糖、蔥花、泡梅子水、梅乾

媽媽寶寶餐-小餛飩

之前在對岸吃過小餛飩，覺得小小一顆很適合寶寶吃所以上網找了小餛飩做法，我的做法來自於Hungry Cook這位作者的視屏 http...

食材：餛飩皮、豬絞肉（我買30元）、白胡椒粉、玫瑰鹽、薑、水、蛋黃

冷燻鮭魚豬肉炊飯(海陸炊飯)

這道海陸炊飯是我專為罹癌正進行化療的老公特別製作的… 菇類含有微量元素及礦物質和維生素B群,多吃可增強免疫力,抗癌又防癌,但因鉀離...

食材：冷燻鮭魚(1盒)、台糖冷凍精製絞肉(0.5盒)、玄米油、將太壽司米、台糖美味含碘鹽、洋菇7朵、水或高湯、有機轉型期厚肉香菇、料理米酒、產銷履歷紅蘿蔔、有機完株杏鮑菇2株、鴻喜菇

新豬肉甜椒杯（奶素/純素）

甜椒杯做法簡單、有著賞心悅目的繽紛色彩、重點是健康又美味！ 這個食譜可以用氣炸鍋或烤箱做， 且只需要一個鍋子就可以把內餡準備好 丟...

食材：甜椒、橄欖油、新豬肉、黑胡椒、乾燥巴斯里、迷迭香、辣椒粉、櫛瓜 （或小黃瓜）、番茄、煮熟的泰式香米、起司（可用純素起司替換）

青椒肉片/烤肉醬料理

中秋烤肉剩下的食材（青椒、肉片及烤肉醬），組合後，花五分鐘就能變身成下飯菜。

食材：青椒、梅花豬肉片、米酒或水、油、烤肉醬、醬油、柴魚粉、水

ㄍㄡˊㄍㄡ a咖哩飯

食材：咖哩塊、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、奶油塊、梅花豬肉

梅汁蕃茄燉豬肉

酸甜梅醬加入番茄和豬肉一起燉煮，不油不膩的好滋味！

食材：紫蘇梅、梅汁、蜂蜜、醬油、水、冰糖、米酒、豬軟骨肉、洋蔥、蒜頭、牛番茄

新豬肉咖哩塔（蛋奶素）

新豬肉，100%純植物肉，其獨有純素蛋白質配方，主要來自豌豆、非基改大豆和米，提供人體所需的優質氨基酸。其口感和材料與傳統的素肉亦...

食材：新豬肉、馬鈴薯、黃甜椒、紅甜椒、紅蘿蔔、咖哩粉、咖哩塊、水餃皮、蛋液

猪肉curry配洋葱煎饼

食材：马铃薯、咖里粉、面粉、猪肉片、鸡蛋、水、食油、椰浆

百變叉燒

叉燒有很多種，不管是日式拉麵店裡油花均勻的五花叉燒還是周星馳電影裡的黯然叉燒都很美味 今天選用的是俗稱老鼠肉的豬小里肌肉，若想換...

食材：豬小里肌、蔥、薑、醬油、素蠔油、味霖、椒鹽粉、黑胡椒粒