豆腐食譜

香辣抱蛋豆腐

食材：嫩豆腐、雞蛋、醬油、蔥、蠔油、蒜頭、老干媽(或其它辣醬)、糖、水

(減脂）鮮蝦嫩豆腐蒸蛋

食材：嫩豆腐、雞蛋、滴雞精、鹽巴、蒜頭、花椰菜、美白菇、蝦仁、胡椒粉

板豆腐蟹肉絲煎餅

食材：板豆腐、蟹肉棒、雞粉、洋蔥、糖、酥漿粉、日式醬油

醬香豆腐蝦仁娃娃菜煲-李錦記頭道原釀醬油

使用豆腐與蝦仁及多種蔬菜與菇類等原型食物，用零添加、純釀造的"李錦記 頭道零添加原釀醬油"小火燉煮，不需要其它的調味料，就能煲出帶...

食材：李錦記 頭道零添加原釀醬油、板豆腐、蝦仁(大)、娃娃菜、杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳(大)、老薑、青蔥、食用油、水、胡椒粉

韓｜韓式辣燉豆腐

辣燉豆腐是一道可作為小菜，也能作為主菜的家庭料理。

食材：板豆腐、洋蔥、油、蔥段、芫荽、韓式辣椒粉(細)、酒、芝麻油、蒜蓉醬或蒜末、開水、砂糖、韓式辣醬、醬油

油豆腐肉燥

食材：油豆腐一盒、絞肉、蒜切末、醬油、水

免油炸黃金豆腐  / 蒜蜜醬

豆腐免油炸也能金黃外酥內嫩。

食材：板豆腐、玄米油或酪梨油、薄鹽醬油、龍眼蜂蜜、蒜瓣

九層塔起司豆腐三明治

🍺有健康下酒菜再喝一杯也OK🍺 俗話說小酌怡情，偏偏就是烤炸高油下酒菜讓好情調多了點負擔，那就調整一下，用豆腐取代麵包加入百搭好朋...

食材：板豆腐、起司片、九層塔、醬油膏、糖

番茄豆腐雞肉湯

蛋白質滿滿的湯，很營養。

食材：番茄、雞肉塊、板豆腐、木耳

炸豆腐

以豆腐沾粉漿，下鍋炸到金黃，只需簡單沾些椒鹽或市售甜辣醬就很好吃；炸豆腐的營養價值豐富，豆腐富含蛋白質、鈣和鐵等營養素，搭配椒鹽或...

食材：傳統豆腐、麵粉、太白粉、地瓜粉或木薯粉、椒鹽粉、全蛋、七味粉(可省略)、水

間諜「蛋」——薑黃豆腐餅

間諜「蛋」吃起來像蛋嗎？當然不像。 間諜「蛋」可以讓您會心一笑嗎？絕對可以。 全素的間諜蛋，希望您會喜歡。

食材：豆腐、麵粉、鹽、薑黃粉

蝦仁蒸蛋豆腐

掌握好蛋水比例，記得蛋汁要過篩，豆腐鋪底，整個滑嫩好滋味

食材：蛋、水、嫩豆腐、柴魚粉、鹽、醬油

高蛋白豆腐雞肉排

減肥的超級好朋友，吃膩雞胸肉，可以選擇高蛋白豆腐作為主要成分，每份食材都含豐富的蛋白質，有助於維持肌肉健康。配搭豆腐的雞肉排不但濃...

食材：雞胸肉、豆腐、鹽、黑胡椒粒、雞蛋

蓋澆飯-咖哩豆腐

這道咖哩飯主要是用了老豆腐，沒有加牛肉或是雞肉，其他的配料都是看個人的喜好。豆腐是食物中的優秀植物蛋白質來源，咖哩調味讓它帶有濃郁...

食材：老豆腐、胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊、洋蔥塊、洋菇片、小玉米筍、青豆仁、咖哩塊、油、鹽、胡椒粉

龜甲萬味自慢–照燒醬｜照燒梅花豬肉豆腐捲

日式照燒料理甜甜鹹鹹的很下飯，只是每次要煮照燒料理時，都要手忙腳亂一番的準備調味料。幸好現在有了龜甲萬味自慢–照燒醬，裡面已經把所...

食材：龜甲萬味自慢–照燒醬、鹽滷豆腐、梅花豬肉片、油、小番茄、蘿美生菜

龜甲萬味自慢–日式醬燒醬｜醬燒豆腐粉絲煲

食材：龜甲萬味自慢系列-日式醬燒醬、白菜、香菇、木耳、紅蘿蔔、冬粉、雞蛋豆腐

花椒豆腐

食材：板豆腐／硬豆腐、腰果、花椒粉、毛豆仁、醬油露、香菇、醬油膏、香菇水或過濾水、豆豉醬、辣椒醬、冰糖或砂糖