豆腐類

螃蟹火鍋 日式雜炊(螃蟹粥)

日本人稱秋天是「食慾之秋」，吃飽喝足才能為寒冷的冬天保存體力！收到故鄉税訂購的螃蟹，趁新鮮趕快煮成火鍋和雜炊來吃吧 (傻笑)

食材：螃蟹、白菜、昆布或昆布味素、菇類、米霖、白飯、豆腐、料理酒、全蛋、其他(如茼蒿、白蘿蔔、丸子等)、醬油、其他(如起司、蔥、胡椒)

嫩豆腐煲（韓式）

參考孫榮老師的食譜，再綜合改編。主要就是醬料，其他食材就豆腐和雞蛋比較常備，其他就看個人喜好，依照各食材常用備法去準備就好了。

食材：嫩豆腐、肉類或海鮮、豬絞肉、雞蛋、蔥花、韓式辣椒粉、起司、洋蔥、醬油、昆布高湯、小白菜、蒜頭、香油、烹大師（味精）、蔥段、菇類、魚露、洋蔥塊、蔥綠花、糖、油、鹽

蟹肉秋葵芙蓉豆腐

這是道非常簡易上手的～ 夏季輕食料理 用電鍋完成水煮蛋 汆燙秋葵 無油調味魚板 無需烹煮的風味蟹肉棒及芙蓉豆腐 就可完成這道色彩繽...

食材：松葉蟹風味棒、芙蓉豆腐、芙蓉豆腐內附調味醬包、秋葵、魚板、雞蛋

雞肉玉子豆腐鍋

天氣冷了 來一鍋營養豐富又美味的下飯菜

食材：玉子豆腐（蛋豆腐）、雞肉(切丁）、醬油、胡蘿蔔（切細條）、砂糖、水(夠剛好蓋過所有料）、姬菇（可用金針菇）、雞粉、洋蔥（切塊）、鹽、米酒、蠔油、麻油、雞粉（可不放）、生粉（看水量）

偶爾吃點素吧！ 蒲瓜素麵

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：蒲瓜、義美滷油豆腐、薑、綜合菇類、蛋、麵條

［全素］金針菇豆腐味噌湯

金針菇的鮮甜，豆腐的清嫩，加上和風調味，讓湯頭帶有味噌濃郁的豆味，以及味琳的米酒清香╰(*´︶`*)╯♡ 鮮美，健康，含有豐富營...

食材：金針菇、豆腐（軟硬皆可）、白味噌（其他款味噌亦可）、味琳、水、鹽（如味噌已有鹽可省略）

醬燒豆腐香菇

無意間發現這樣的組合菜色很喜歡而且是超簡單的零廚藝料理！

食材：板豆腐、香菇、青蔥或蒜苗、醬油+水+冰糖

（懶人版）泰式冬蔭功湯麵

泰式酸酸的味道在夏天感覺特別開胃

食材：冬蔭功湯塊、椰漿粉、檸檬、魚露、砂糖、豬五花、豆腐、洋蔥、菇類、青蒜、麵

清蒸蟹肉豆腐（電鍋料理）

歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/223717018...

食材：蟹腳肉、雞蛋豆腐、日式醬油、蔥絲、米酒、辣椒末、水、香油

海帶豆腐味噌湯（三）

食材：豆腐、海帶芽、柴魚片、蔥花、金針菇、洋蔥、雞高湯、水、味噌

壽喜燒 簡單快速

懶得花時間下廚時，快速便利又好吃的壽喜燒絕對是首選！簡單食材就能做出momo paradise 店家的豪華感，重點是便宜、愛吃什麼...

食材：牛/豬片、大白菜、市售壽喜燒醬汁、菇類、可生食級蛋、南瓜、醬油、紅蘿蔔、辣油/七味粉(可略)、豆腐、青蔥花(可略)

肉醬金針燒豆腐

有朋友問我除夕夜要去哪裡吃? 我一律回答自己煮啊! 小家庭或是平時沒在開火都不是問題 與其去外面人擠人 我還比較想跟家人擠在家裡 ...

食材：金針菇、雞蛋豆腐、杏鮑菇、廣達香辣肉醬、蔥、辣椒、醬油、醬油膏、糖

醬燒百頁黑木耳（全素）

我自己很愛吃百頁豆腐，簡單的醬燒就很好吃了😋

食材：百頁豆腐、黑木耳（乾貨)、甜麵醬、青豆仁（配色用）、豆腐乳、素蠔油

（無油料理）豆腐蒸金針菇

簡易又方便的家常菜，掌握健康又美味，清爽又鮮甜的醬汁超級下飯~！

食材：板豆腐、金針菇、史雲生清高湯、蒜頭、蠔油、蔥、醬油、味霖、胡椒粉

苦瓜炒麵+高麗菜味增湯

捉住夏天遠去的影子，就買了菜架上的青苦瓜~ 孩子喜歡這款炒麵，說苦瓜也好吃（平常他不愛苦瓜😄）

食材：高麗菜、小魚乾、菇類、青苦瓜、洋蔥、黑木耳、魚露、柴魚片、自製蝦粉、蛋、胡椒、無調味油豆腐、細麵

[緊張的］ 偷懶用壽喜燒（一鍋抵多道菜）

有時是不是想要偷懶不煮個菜，但是又不想是一層不變的火鍋，這裡推薦一次可以當5道菜又不是正常火鍋的壽喜燒，提供懶惰煮菜有想讓家人有耳...

食材：牛肉片、洋蔥、日式醬油、青蔥、味琳、生雞蛋（生食級）、板豆腐、酒、白菜（蔬菜）、清水、鴻禧菇（菇類）、烏醋、食用油、糖

洋蔥鮑菇燒豆腐

這道簡單又美味的家常菜，材料在超市通通買的到! 利用洋蔥來增加料理的甜味，豆腐煎至二面洽洽上色後，再與調味料燒至入味，輕鬆就能完成...

食材：雞蛋豆腐、洋蔥、蠔油、杏鮑菇、米酒、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、水、青蔥