豆油伯

海陸富貴油飯（豆油伯純釀醬油食譜）

傳統油飯製作是把飯蒸熟、料炒好之後，加上油拌在一起。這樣的油飯，通常油份會很多。 而這道海陸富貴油飯，是一氣呵成都用炒的，而且不使...

食材：長糯米、紅蔥頭、蔥油、乾香菇、蒜頭、辣椒、去骨雞腿排、鱘味棒、豆油伯紅麴醬油（缸底醬油也可以）、白胡椒粉、水

椒麻雞（豆油伯金豆醬油食譜）

如果您跟小編一樣，喜歡吃酸酸的醬汁，一定要嘗試看看這道椒麻雞喔！

食材：肉雞腿排、小黃瓜、九層塔、蒜末、辣椒末、香菜末、豆油伯金豆醬油、花椒粉、檸檬

豆鼓燒大腸

肥軟肥軟的燒大腸是真妮4家人最愛的桌上嘉賓，以前都是忙碌的調比例，現在我有快速省時的秘密武器了!

食材：大腸頭、薑絲、九層塔、蔥.薑段.米酒.、調味料:、糖、豆油伯金豆鼓2大匙、豆油伯缸底醬油

椒炒松坂肉（豆油伯缸底醬油食譜）

中秋節使用的烤肉醬，平常能做出哪些好菜呢？來看駱師傅示範的這道椒炒松坂肉

食材：松坂肉（雪花肉）、彩椒、蒜頭、蔥、芹菜、青花椰菜、豆油伯燒烤醬、豆油伯缸底醬油、歐娜冷壓初榨橄欖油

老酒干鍋雞（豆油伯缸底醬油食譜）

雞腿肉很適合拿來做各種雞肉料理，過去師傅們曾經教過起司雞排、檸檬醬燒雞腿排、椒麻雞、日式照燒雞腿排，這次來看葉承欽師傅示範的這道老...

食材：豆油伯缸底醬油、去骨雞腿、蒜仁、薑、辣椒、九層塔、紹興酒（可用其他黃酒取代）

紅燒爌肉【金美滿醬油】

紅燒爌肉，不管是直接吃，還是加入麵當紅燒爌肉麵吃，都很好吃；很夠味喔~

食材：豬肉、紅蘿蔔、白蘿蔔、青蔥段、薑片、辣椒、八角、沙拉油、豆瓣醬、油蔥酥、豆油伯 金美滿醬油

新式蒼蠅頭（豆油伯缸底醬油食譜）

一般的蒼蠅頭都比較重鹹重油，要加蠔油、糖跟很多調味料下去，處理的時候要過油、炒過、川燙。但現在比較強調養生，來看駱師傅介紹怎麼用很...

食材：韭菜、辣椒、細絞肉、蒜頭碎、豆油伯黑豆豉、豆油伯缸底醬油

魷魚螺肉蒜（豆油伯純釀醬油食譜）

這道菜非常有總舖師辦桌的架勢喔！來看看怎麼做～

食材：魷魚、沙拉筍、螺肉、芹菜、蒜苗、乾香菇、蒜頭、水、豆油伯缸底醬油、歐娜有機橄欖油、紹興酒、胡椒粉

和風鮪魚香蔥沙拉（豆油伯金豆醬油食譜）

這道沙拉的和風醬不是使用外面現成買的，而是使用醬油、橄欖油、水果醋調製，市面上購買的沙拉醬有時候不清楚他使用了哪些成分，或是有些成...

食材：洋蔥、牛番茄、小黃瓜、青蔥、鮪魚罐頭、冰塊、豆油伯金豆醬油、豆油伯鳳梨淳、冷壓初榨橄欖油、白芝麻

簡單滋味拌麵線

夏日炎炎沒胃口，就來碗簡單的醬油乾拌麵吧！ 朋友剛好送我一罐自家做的小魚乾辣椒，滋味不錯又香，拌什麼都好吃！

食材：麵線、蒜頭、小魚乾辣椒、豆油伯醬油

蒜子燒龍鱈（豆油伯紅麴醬油食譜）

這道菜使用了紅麴醬油來做紅燒，若不習慣紅麴的味道，可以用缸底醬油取代，一起來看看做法囉！

食材：鱈魚、豆油伯紅麴醬油、蔥、薑、蒜仁、辣椒、糖、板豆腐、洋蔥、香菜

五花滷肉（豆油伯純釀醬油食譜）

一般滷肉要入味入色，通常建議煮滾滷好之後，放隔夜再吃，會比較入味入色。來看看如果想快煮快吃，怎麼煮才能快速做出入味的滷肉

食材：五花肉、米酒、水、紹興酒、大蒜、蔥、豆油伯缸底醬油

醋溜石斑球（豆油伯純釀醬油食譜）

來豆油伯廚藝教室，不僅能夠學到怎麼做好菜，還能吃到很棒的食材喔！這道菜用的魚叫做龍虎斑，是油屏東優良水產廠商力佳綠能所提供的，他們...

食材：去骨龍虎斑、彩椒（紅椒、黃椒）、豆油伯金豆醬油、豆油伯鳳梨淳

銷魂起司雞排（豆油伯缸底醬油食譜）

不用事先醃，就可以做出好吃的雞腿排！使用這個方式做出來的雞腿排，可以嘗到雞肉本身的甜度，口感也比較軟喔！來看看要怎麼做～

食材：去骨雞腿排、豆油伯缸底醬油、起司條、生菜

檸檬醬燒雞腿排（豆油伯純釀醬油食譜）

這道菜的烹調起來很省時，熟悉的話可以五分鐘就出菜。前陣子駱師傅代表僑委會跟外交部去宣慰僑胞，當時就做了這道菜色，很多僑胞都很喜歡喔～

食材：豆油伯金豆醬油、豆油伯鳳梨淳、洋蔥泥、蒜泥、台東黃金雞腿

紅燒牛肉湯/麵

食材：好市多牛肋條、紅蘿蔔、洋蔥、薑片、蔥、蒜頭、豆油伯辣豆瓣醬、豆油伯缸底醬油、糖、米酒、滷包 (隨意買，有八角的)

烤肉鬆飯糰

孩子下課回來總是喜歡吃點心.不喜歡他吃餅乾類點心.這次運用剩餘白飯加上海苔堅果夾心口味搭配味付醬油口味海苔片.將溫熱白飯拌勻堅果夾...

食材：溫熱白飯、原本山海苔堅果夾心、元本山味付海苔、豆油伯醬油、肉鬆