蠔油醬

酸甜香辣回鍋肉

自上次煮了桂竹筍炒五花肉後，還有剩下一半豬五花就被我拿來炒回鍋肉了，這道也是有被室友稱讚好吃的唷。 酸甜的口味又有些類似糖醋料理，...

食材：帶皮豬五花、青蔥、橄欖油、蒜仁、紅蘿蔔、辣椒、高麗菜、醬油(調味醬料，攪拌均勻)、蠔油(調味醬料，攪拌均勻)、辣豆瓣醬(調味醬料，攪拌均勻)、香油(調味醬料，攪拌均勻)、番茄醬(調味醬料，攪拌均勻)、米酒(調味醬料，攪拌均勻)、砂糖(調味醬料，攪拌均勻)

牛（豬、羊、雞）肉壽喜燒

20分鐘輕鬆上桌

食材：台灣洋蔥、火鍋肉片（牛、羊、豬、雞皆可）、日本淡味醬油、葱、糖、胡椒粉、雞蛋、水、香油、（以上醬汁可用蠔油加水取代）

韓式炒豬肉

適合喜歡吃辣的朋友們 搭配豆芽菜超爽口的

食材：豬肉、豆芽菜、蘿蔔絲、洋蔥、青蔥、醬汁、蠔油、醋、糖、魚露、蒜、水、韓式辣醬

開胃下飯魚香豆腐

煎到金黃的軟嫩雞蛋豆腐，再淋上鹹香的碎肉汁，配飯也很好吃喔。好陣子沒有煮豆腐料理了，剛好今天換了新鍋子也想來複習一下自己煎豆腐的技...

食材：橄欖油、雞蛋豆腐(分16塊切)、醬油(豬絞肉醃醬)、豬絞肉(放置醃料中醃製)、開水(豬絞肉醃醬)、豆瓣醬(魚香醬汁)、薑(切碎末)、米酒(豬絞肉醃醬)、砂糖(魚香醬汁)、蒜仁(去膜切碎)、胡椒鹽(豬絞肉醃醬)、蠔油(魚香醬汁)、青蔥(切蔥花，蔥綠蔥白分開)、太白粉(豬絞肉醃醬)、雞高湯

角椒鑲肉

食材：角椒、角肉、鹽、蝦仁、米酒、醬油、蔥末、白胡椒粉、素蠔油、醬汁、水、糖、芝麻油、白醋

酸甜肉末炒豆芽 (露營OK)

中秋節或吃燒肉時不是會準備許多醬料嗎? 是不是會常常剩下呢? 等下次再拿出來用不汁倒什麼時候了。。。沒關係，拿出來炒菜很好用喔!

食材：香油、豬絞肉、泰式酸甜醬、蔥(切段)、(素)蠔油、片栗粉、太白粉或蓮藕粉、豆芽菜、酒、高湯或水

花椰菜牛肉泡麵

把泡麵變個身，就可以快速盛出一盤既膨派又好吃的料理。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：牛肉片、醬油、水、米酒、薑末、綠花椰菜、芝麻油、大蒜末、玉米粉、泡麵、蠔油、白芝麻、醋、糖、沙茶醬

【水波爐料理】鮮蝦豆腐羹&酒香花雕嫩雞

帶有淡淡花雕酒香的軟嫩雞腿肉，將花雕湯汁淋在白飯上攪拌著吃都很美味下飯，脆彈的蝦子搭配軟嫩豆腐，間單的食材就可以讓鮮美更加分。 使...

食材：去骨雞腿肉(切塊醃30分)、蒜仁(去膜切片)、雞蛋豆腐(切塊吸乾水份)、嫩薑片、香菇(切片)、醬油(雞肉醃醬)、青蔥(切段)、白蝦(剝殼去腸泥)、蠔油(雞肉醃醬)、醬油(花雕調味醬汁)、紅蘿蔔(切片)、青蔥(蔥綠切蔥花)、花雕酒(雞肉醃醬)、花雕酒(花雕調味醬汁)、芹菜(切段)、蒜仁(去膜切碎)、白砂糖(雞肉醃醬)、白砂糖(花雕調味醬汁)、紅辣椒(去蒂頭切段)、高湯、辣豆瓣醬(花雕調味醬汁)、花雕調味醬汁、米酒、開水(花雕調味醬汁)、香油

宝餐一顿|立春|春卷

盼望着，盼望着，盼望了一个冬天的雪，绕了中国一大圈，依然没有降落北京。 然鹅，眨眼间就是立春啦！都说春雨贵如油，那春雪能不能有？ ...

食材：生菜叶、胡萝卜、黄瓜、芒果、大虾、越式春卷皮、花生酱、蚝油、酱油

蜜汁烤肋排

蜜汁烤肋排適合年菜 大人小孩超愛

食材：雞蛋、肋排、糖、黑胡椒醬、蒜頭、全聯蜜汁醬、味精、蠔油、泰式打拋粉、香腸、馬鈴薯、鋁箔紙

醃肉醬、烤肉醬一起慶中秋

中秋節快樂～烤肉似乎已成中秋全民運動，大家會選在與家人、好友相聚時，升火烤肉同歡，各家都有自己的醃肉和烤肉醬的作法，漢子也與大家分...

食材：豬里肌排、雞翅、蒜頭、全蛋、蒜泥、醬油、棕櫚糖或二砂糖、A1牛排醬、胡椒鹽、蠔油、五香粉、蕃茄醬、檸檬汁、黑胡椒粉、紅椒粉、紅酒

腐皮糯米雞捲

看了荷葉糯米雞捲，不想用荷葉，家裡正好有一包腐皮，就來試試，也是別有一番風味。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...

食材：腐皮、糯米、去骨雞腿、紅蔥頭、醬油、米酒、薑末、紹興酒、蠔油、香菇水、乾香菇、味醂、鹽、胡椒、蝦米、高湯、櫻花蝦、干貝醬、五香粉、七味粉

塔香素螺肉

素螺肉加入九層塔，Q軟的口感跟濃濃的塔香好下飯。 食譜設計：江瓊芬

食材：素螺肉、薑片、素沙茶醬、薑末、素蠔油、辣椒末、糖、麻油、醬油、黑胡椒粒(粉)、烏醋、香菜末、九層塔

鮭魚頭鍋

看到新鮮鮭魚頭，口水就留下來啦！ 立馬決定依自己的口味來場隨意調配砂鍋魚頭🥘

食材：鮭魚頭、鮭魚骨、沙茶醬、豆瓣醬、金針菇、素蠔油、大白菜、薑、鹽、青菜、大蒜、米酒、火鍋料、紅蘿蔔、魷魚、洋蔥、蝦皮

干貝醬膨皮滷白菜

花小錢享用美味大白菜的季節來了，消化我的膨皮庫存的大好時機，順便補充膠原蛋白。 萬華龍山寺前面公園旁的巷子裡有位身材嬌小瘦弱的阿婆...

食材：大白菜(小顆)、豬肉、蠔油、紅蘿蔔(小)、黑胡椒粉、炸豬皮、米酒，米杯、香菇、糖、蝦米、干貝醬、薑末、烏醋、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、水、香油、辣椒、芫荽、泡香菇水

香煎櫻花蝦大白菜卷

大白菜每片葉子又長又大片，是製作蔬菜卷的最佳食材。 最愛這樣吃菜子，又香又有一點肉味點綴一下

食材：大白菜、豬絞肉/豬肉片、櫻花蝦醬、蠔油、糖、水、蒜

蒜蓉蒸蝦

電鍋料理～非常簡單快速

食材：白蝦、寬冬粉、中華豆腐、白開水、蒜末、蠔油、胡椒粉、糖、沙茶醬、蔥花