蛋素料理

奶酪

材料:保久乳、吉利丁片 輕鬆簡單又快速的完成小孩點心

食材：保久乳、吉利丁片(約3克)、糖

奶酪

食材：鮮奶、鮮奶油、糖、吉利丁片、芒果（如有需要）

涼拌皮蛋豆腐

不同於傳統既定印象裡的涼拌皮蛋豆腐，我將涼拌皮蛋豆腐做了小小改造..用了初榨橄欖油 加上其他佐料調了帶點酸甜口的油醋醬汁，再加些切...

食材：板豆腐一盒、松花皮蛋、初榨橄欖油、雞蛋、醬油、小番茄、鹽、青蔥、細白砂糖、九層塔葉、魚露、白醋（or檸檬汁）、蒜末、粗黑胡椒粉

塔皮（麵糰）

食材：蛋（冰）、無鹽奶油（冰凍刨絲）、烘培石、低筋/中筋麵粉（冰）、烘焙紙、白糖粉（冰）

皮蛋莧菜

食材：皮蛋、莧菜、鹽巴、蒜末、柴魚粉、薑末、白胡椒、香油

芒果奶酪

食材：鮮奶油、鮮奶、芒果、二砂糖、二砂、洋菜粉

覆盆莓慕絲杯 - 夏日的最佳甜點

夏天好熱啊! 今天我們來做個冰涼的甜點吧~ 這個覆盆莓慕斯甜點杯製作簡單又快速。讓你不用長時間待在廚房，而且有更多閒餘時間悠閒一下...

食材：消化餅乾 / 奶油餅乾、希臘優格、覆盆莓、鮮奶油 (30%脂肪)、白砂糖、檸檬汁、香草精

芒果奶酪

食材：全脂鮮奶、糖、吉利丁片、芒果

蝴蝶結饅頭

夢幻的粉紅色

食材：中筋麵粉、糖、速發酵母、融化奶油、鮮奶、紫薯粉

白花椰米天貝烘蛋

白花椰菜米烘蛋 買了一些 積存的防疫食材 冷凍白花椰菜米 本想少吃點澱粉 但是確變成 增肥餐 天貝切小小煎香香 下白花椰菜米，一點...

食材：白花椰菜米、天貝、雞蛋、白胡椒粉

紫蘇苦瓜茄子

買了1束紫蘇常常用不完.想一想怎樣一次可多用呢? 配帕瑪森起司一起加熱就解決問題. 紫蘇香好濃郁,起司溫和苦瓜苦,清爽適合炎熱夏天...

食材：苦瓜、茄子泡菜(可不加)、鹽、味霖粕(可用味霖)、胡椒粉、昆布柴魚高湯、綠紫蘇葉、帕瑪森起司粉

青花玉米筍佐蠔油

食材：蛋、青花菜、玉米筍

涼拌秋葵皮蛋豆腐_懶人電鍋料理

食材：秋葵、中華豆腐、皮蛋、甘甜醬油

牛奶饅頭

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、糖、酵母、鮮奶、蔬菜油、可可粉

草莓酱奶酪

放冰箱冷藏口感更佳😉

食材：草莓酱、砂糖、鮮奶油、吉利丁片、蜜紅豆

氣炸起司饅頭

食材：全聯起司饅頭

檸檬烤魚+苦瓜豆腐+醋秋葵+奶瓜包

歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， ...

食材：雕魚片、檸檬、苦瓜、滷油豆腐、秋葵、柴魚片、地瓜、奶粉