蛋糕食谱

超蓬鬆oreo白雲蛋糕

很特別的一顆蛋糕 沒有一般蛋糕的紮實 外酥內超軟，有一點棉花糖的口感 材料很簡單，值得嘗試～😇😇

食材：蛋白、糖、玉米粉、oreo碎片

三色戚風杯子蛋糕

喜歡杯子蛋糕拿著吃的方便性，只要多準備兩種粉類，就可烘烤出獨一無二的個性蛋糕，因為隨意舀入的麵糊，讓每個杯子蛋糕都有不一樣的紋路，...

食材：雞蛋、牛奶、細砂糖(蛋黃用)、低筋麵粉、植物油、細砂糖(蛋白用)、無糖可可粉、抹茶粉、12連模馬芬盤烤模、蛋糕紙

麵茶法國鮮奶油黑芝麻蛋糕

戚風蛋糕可以分兩天製作 第一天先烤好蛋糕體放涼後密封冷藏 同時也準備好鮮奶油 第二天就可以打發組裝啦！ 香濃的法國鮮奶油要搭配什...

食材：沙拉油、冰鮮奶、冰蛋白、冰蛋黃、三溫糖、法國鮮奶油、低筋麵粉、麵茶、爆米香、無糖芝麻粉

焙茶巴斯克乳酪蛋糕

吃一口，滿嘴充滿焙茶的香，還可以感受到滑順細緻的口感！ 喜歡手作的心理師：https://www.facebook.com/cos...

食材：室溫奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、鮮奶油、焙茶粉、低筋麵粉或玉米粉

焙茶巴斯克乳酪蛋糕（6吋）

只要將所有食材攪拌均勻，即可成功烤出巴斯克乳酪蛋糕！加了焙茶粉的巴斯克乳酪蛋糕，茶香伴隨著乳酪特殊的風味，口感綿密，入口回甘，值得...

食材：奶油乳酪、糖、雞蛋、動物性鮮奶油、焙茶粉、低筋麵粉

檸檬磅蛋糕

微減糖。

食材：無鹽奶油、砂糖、檸檬汁、鹽、雞蛋、香草精、低筋麵粉

香蕉海綿蛋糕

食材：奶油、麵粉、糖、蛋、堅果、香蕉

咖啡提拉米蘇

大部分是參考「厭世甜點店」的配方所製，但因乳酪不夠，所以拿牛奶代替一部分。 簡易的食材與步驟，清爽馬斯卡彭乳酪糊與微微酸苦咖啡搭...

食材：馬斯卡彭乳酪、牛奶、手指餅乾、雞蛋、黃砂糖（二砂）、黑糖、可可粉、咖啡粉、水

芋頭巴斯克乳酪蛋糕

食材份量為6寸蛋糕大小

食材：乳酪起司、白砂糖、芋頭（全聯）、動物性鮮奶油、低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、鮮奶

偷懶果凍蛋糕

可以用現成的海綿蛋糕體 也可以用來修飾烤的不美的蛋糕

食材：市售茉莉綠茶果凍粉、罐頭水蜜桃、戚風或海綿蛋糕

巧克力重乳酪蛋糕 6“

中間乳酪偏紮實，且帶微酸的口感

食材：Oreo、無鹽奶油、奶油乳酪、黑巧克力、牛奶巧克力、鮮奶油 whipping、底座可分離式的模具

鳳梨翻轉蛋糕

不必用泰國鳳梨做的罐頭加工品，新鮮的台灣鳳梨，也可以做出香甜好吃的料理；新鮮的，口感更天然順口 影片版：https://yout...

食材：全蛋、糖、溶化的奶油、麵粉

奥利奥戚风蛋糕

松软

食材：鸡蛋、牛奶/水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、细沙糖、柠檬汁、奥利奥餅乾

巧克力古早味蛋糕

這個配方材料單純，糖分也算低，吃到的是純粹巧克力的味道，如果做原味，蛋香十足！ 蛋糕體非常濕潤有彈性，很好吃！😋 外表膨潤有光澤，...

食材：植物油、低筋麵粉、法芙娜100%可可粉🍫、鹽、牛奶🥛、蛋黃、蛋白、糖

天使輕乳酪蛋糕（低糖）

純白色蛋糕體，加上清新乳酸風味，口感綿密，酸酸甜甜入口即化，順便消耗蛋白～

食材：奶油乳酪、牛奶、蛋白、檸檬汁、赤藻糖醇、可爾必思原液、塔塔粉(或檸檬汁)、白巧克力、鮮奶油、優格、低筋麵粉

波士頓蛋糕

要烤這蛋糕的成功在於烤溫. 失敗多次才抓到自己烤箱的烤溫 烤箱是培雅客

食材：蛋白、糖、蛋黃、食用油、牛奶、低筋麵粉、玉米粉、鮮奶油、糖粉

超幸福 蛋糕棒棒糖🍭

食材：75%巧克力磚、白巧克力磚、低筋麵粉、黑色/彩色巧克力米、全蛋、白色棒子、細砂糖、全脂牛奶、無鹽奶油、鹽巴