薑絲

紅鳳菜三吃

一把紅鳳菜三種料理 薑片炒紅鳳菜 薑絲紅鳳菜湯 紅鳳菜雞蛋瘦肉粥

食材：紅鳳菜、薑片、油（有麻油更好）、雞湯塊、鹽、薑絲、紅鳳菜湯、水、雞蛋、豬絞肉、剩飯

蔥爆沙茶小卷

食材：小卷、薑絲、沙茶、辣椒圈、鹽、蒜未、味精、蔥段、米酒

砂鍋酒香虱目魚頭

影音食譜連結：https://youtu.be/6ghW1dKZ80g 快速上桌的美味虱目魚頭，砂鍋淋上米酒，利用酒氣蒸熟魚頭，...

食材：虱目魚頭、薑絲、蔥絲、辣椒絲、蒜末、米酒、鹽、香油

清蒸牛蒡甜不辣

從料理中，認識食物的成份：終於知道「牛蒡甜不辣」是”魚漿”製品，不然，還一直以為”甜不辣”是「素食」，嘻…^_^…

食材：牛蒡甜不辣、老薑絲、青蔥、白胡椒粉

糯米椒炒肉燥

1.準備數根糯米椒、絞肉、牛番茄1顆 2.先用醬油、米酒、白胡椒、鹽醃絞肉 3.先炒肉燥，再加入切丁糯米椒及番茄

食材：絞肉、糯米椒、牛番茄、蒜頭、薑絲

栗子香菇干貝雞湯（副食品版）

食材：無骨雞腿切塊、干貝、乾香菇、栗子、高麗菜、枸杞、白胡椒粉、鹽、油、薑絲、薑片

冬瓜蛤蜊魚丸湯

清爽又豐富，適合夏天的一道湯

食材：冬瓜、蛤蜊、虱目魚丸、蔥花、嫩薑絲、高湯

梅干扣肉（鑄鐵鍋料理）

食材：豬五花、梅干菜、薑絲、蒜頭、冰糖、紹興酒、醬油

酒煮白蝦 #魔力家快煮鍋

食材：冷凍白蝦、米酒、鹽巴、薑絲、蔥段

絲瓜海鮮燉飯

食材：絲瓜、干貝、薑絲、蝦子、一風堂豬豚高湯、高湯、白飯

蛤蜊冬瓜湯

食材：冬瓜、蛤蜊、薑絲、水、米酒、鹽、鮮味炒手

清炒茼蒿*萍姊

影音食譜👉https://youtu.be/2utdMLqG3C4

食材：茼蒿、薑絲、鹽、味素

蒸虱目魚肚

食材：虱目魚肚、雞蛋豆腐、醬油、蔥、米酒、辣椒、薑絲、香菇素蠔油

酒蒸蛤蜊

很簡單的下酒菜

食材：蛤蜊、蔥花、蒜末、薑絲、辣椒、米酒、清酒

昆布高湯鮮魚粥-鮭魚鮪魚透抽干貝蔬菜雞蛋

這道料理其實是清冰箱料理之一 因某天中午買了一堆上引水產的生魚片 干貝 透抽 當下吃不完，怕壞掉又不想浪費 故晚餐就利用這些吃不完...

食材：白飯或隔夜飯、昆布柴魚高湯、生魚片（鮭魚，鮪魚）、胡椒粉、大干貝、薑絲、紅蘿蔔切絲、透抽或軟絲、蔥花、蟹肉棒、鴻禧菇、蔬菜（依個人喜歡什麼菜）、雞蛋

洋蔥牛肋塊/牛肉

甜甜的洋蔥牛肉，新鮮美味

食材：洋蔥、好市多牛肋條、醬油、斟酌（提味米酒）、斟酌（紅糖）、薑絲

虱目魚粥

這一道是以湯飯煮軟的方式來煮粥，還可吃到飯粒的口感

食材：虱目魚肚、飯、高麗菜、薑絲、鹽、白胡椒