薑絲料理

麻油薑絲炒羊肉

誰說夏天天氣炎熱不適合吃麻油。只要運用輕麻油料理， 也能在炎熱的季節裡，滿足口腹還可以養生。

食材：羊肉片、薑絲、醬油、枸杞、太白粉、米酒、糖、鹽巴、黑麻油、橄欖油

蠔油燜筍

自然清甜的綠竹筍，只需簡單調味就可以炒出一道鹹香好下飯的美味菜😊

食材：綠竹筍、蒜仁、蠔油、薑絲、鹽、蝦皮、糖

蛤蜊絲瓜金針菇（電鍋版）

食材：絲瓜、蛤蜊、金針菇、薑絲、鹽巴、雞粉、米酒、水

小廚娘～三杯杏鮑菇米血❤️

食材：米血、杏鮑菇、青椒、薑絲、辣椒、三杯醬包

瓠瓜炒香菇

料理頻道點這裡觀看 ▶️ https://youtube.com/channel/UCzSyW0KKa0XgUeWm8wC-5jw

食材：蒜末、薑絲、瓠瓜切片、香菇切絲、紅蘿蔔切絲

蝦皮炒瓠瓜杏鮑菇

食材：瓠瓜、杏鮑菇、鹽、蝦皮、清酒（米酒）、薑絲

嫩薑絲酪梨

怎能錯過養顏、美容又美味的酪梨季節呢⋯天氣熱吃不下飯嗎？那就來一盤冰凉的薑絲酪梨吧。

食材：長條無籽酪梨（或一般酪梨）、嫰薑芽、醬油

酸筍炒龍鬚菜

朋友家自制的酸筍拿來炒龍鬚菜意外的爽口好吃

食材：龍鬚菜、酸筍、嫩薑絲、蒜末、鮮味炒手、水

鹹蛋絲瓜

輕鬆好下飯

食材：絲瓜、薑絲或蒜頭、食用油米酒、鹹鴨蛋

香芹蠔油鴻禧菇

蒜頭、辣椒爆香 鴻喜菇、薑絲、芹菜快炒 炒至菇出水再調味，避免太濕 加入鹽、蠔油、微醋、白胡椒（全少量）

食材：蒜、辣椒、鹽、鴻禧菇、蠔油、薑絲、白胡椒、芹菜、香醋

冬瓜火腿蛤蜊湯

簡單指數爆表 廚房新手的最愛

食材：切塊冬瓜、吐沙蛤蜊、薑絲米酒、金華火腿、干貝絲

麻油薑絲炒絲瓜

第一次嘗試麻油配絲瓜，沒想到會這麼美味～好好吃喔😋

食材：絲瓜、薑、麻油、沙拉油、鹽

【炒葉蘿蔔】葉蘿蔔炒香菇、 麻油炒葉蘿蔔

「 黑心居酒屋 」裡出現紅/白蘿蔔葉的料理 一直好奇蘿蔔葉的味道 逛南門市場 的時候 看到少見的葉蘿蔔立刻入手一大把 沒想到價格也...

食材：葉蘿蔔、香菇、乾辣椒、白芝麻」、蒜末、薑絲

酸菜豬肚粥

前陣子被家人載去玩突然打嗑睡載我去摔車（因為延路經過墓地？問家人她說不知原因，所以有點毛毛的。以前笨笨的有空去傳藝中心都沒事）機車...

食材：豬肚、酸菜、白飯、薑絲、蒜末、A菜

《家常菜》魚香肉絲

食材：豬肉絲、木耳絲、醬油、薑絲、米酒、辣豆瓣醬、蒜末、白胡椒、蔥花、香油、辣椒、太白粉(最後加)、烏醋、糖、太白粉水(1大匙）

涼拌黑木耳小黃瓜 / 野櫻莓醋

「黑木耳」無特殊味道對提升免疫力補充膠質都能有幫忙， 「小黃瓜」低卡高纖對心血管健康及血糖控制也是好食材， 濕熱的初夏兩個好食材，...

食材：有機小黃瓜、黑木耳(中朵)、蒜頭、薑絲、青蔥、辣椒(不吃辣可去籽或省略)、香菜(不敢吃可省略)、醬油、果醋(我用野櫻莓醋)、香油、白胡椒粉

烤奶油金針菇絲瓜（全素）

春、夏是絲瓜盛產季節，甘甜性涼可降火，同時豐富的纖維質能幫助腸胃蠕動、緩解便秘。吃膩了用炒的，今天就用烤的，少了油煙，更能吃到食材...

食材：絲瓜（中型）、金針菇、米酒、薑絲、鹽、枸杞、奶油、白胡椒粉