蔭鼓辣椒

家常豆鼓蒸魚(((0廚藝ok

蔭豆鼓甘甘甜甜不會過鹹,拿來蒸魚好提鮮喔! 午仔魚的肉質很嫩~新鮮清蒸不用開火真的輕鬆!

食材：午仔魚、蔭豆鼓、米酒 /味霖 各、薑 / 蔥 / 辣椒、鹽巴

豆腐入味鮮蚵肥美鮮甜的鼓椒鮮蚵豆腐

重點標示好讀版:https://goo.gl/L6amKP 鮮蚵應該是滿多人喜愛的,餐廳點都是少少的鮮蚵,豆腐比較多,都是在吃豆...

食材：鮮蚵、豆腐、沙拉油、辣椒、鹽、蒜末、醬油、薑末、濕蔭鼓、蔥花、蠔油、蒜苗、米酒、水、香油、白胡椒粉、太白粉水

嗜辣者推超下飯的鼓椒肉絲(蔭鼓辣炒肉絲)

重點標示好讀版:https://goo.gl/PZ4Wd1 這一道菜是我自己非常喜歡的一道菜,簡單快速好下飯,外面好像沒看過有人有...

食材：肉絲、醬油、米酒、香油、濕蔭鼓、醬油膏、糖、辣椒(雞心椒)、白胡椒粉、蒜末、太白粉(或玉米粉)、蔥、香菜

豆鼓鮮蚵

食材：鮮蚵、洋蔥、陰豆鼓、蔥、醬油、紅辣椒、烏醋、薑、水、米酒

炒辣椒

簡單.開胃又下飯的小菜

食材：紅色辣椒、綠色辣椒 （買不辣的青龍）、醬油、四季豆、糖、陰豆鼓、烏醋、檸檬汁、米酒

蔭豆鼓辣椒醬

自己和家人都愛吃辣，但我們不愛市售的那種鹹鹹的辣椒醬，所以每隔一段時間，我都會自己做辣椒醬，不限定使用任何一種辣椒，重點要會辣。

食材：朝天椒、長型辣椒、乾的蔭豆鼓、香菇素蠔油、麻油、吻仔魚、任一種植物油

青椒炒肉片

新鮮青椒炒脆嫩的松阪豬肉片，融合蔭豆鼓的香、甘、甜，只能意會，不能言傳。

食材：松阪豬、青椒、鹽、蒜頭、米酒、紅辣椒、蔭豆鼓

五分鐘上菜～韭菜炒皮蛋

香辣下飯好滋味～🎵 因為菜園的韭菜還沒開花所以用韭菜代替 以杏鮑菇小碎塊來代替絞肉，便是一道蔬食好料啦 所以就不是蒼蠅頭啦哈哈 五...

食材：韭菜、皮蛋、糖、杏鮑菇、鹽、蔭鼓、米酒、薑、醬油膏、辣椒

小魚乾辣椒

農曆新年餐餐都是山珍海味 今天餐桌上來道開胃小菜 嗆辣夠勁辣椒香酥入味的小魚乾 開胃又解油膩 更是下酒菜的美味佳餚

食材：辣椒、小魚乾、黑豆蔭鼓、蒜頭、香菇素蠔油、鹽巴、米酒