蔬菜豆腐料理

日式肉豆腐（簡易）

這是一道用平價牛肉就可做出的美味，簡單把食材加入醬汁燉煮即完成，配飯當成牛丼配冬粉都很好吃。

食材：牛肉片、豆腐（嫩豆腐）、洋蔥（中型）、醬汁、醬油、米酒、味醂、高湯粉（味之素、昆布粉）

醬燒粉絲豆腐（氣炸鍋）

不用忍受煎鍋噴油，優雅的氣炸鍋懶人作法

食材：板豆腐、粉絲、醬油、洋蔥、香菇素蠔油、蒜頭、米酒、橄欖油、糖

酸辣湯（電鍋

食材：玉米筍、洋蔥、金針菇、板豆腐、牛番茄、黑木耳、紅蘿蔔、康寶酸辣湯

菜頭糕湯

融合古早味的菜頭糕

食材：菜頭糕、百頁豆腐、黑木耳、茼萵、金針菇、杏鮑菇、XO飛魚卵醬、鹽巴、雞蛋、魚丸

味丹隨緣素魷魚羹湯麵

最近我有空就會查詢網路資料，才發現我得 「糖尿病」 的主要原因就是長期沒吃早餐，有時候午餐也沒吃，都拖延到晚上才大吃特吃 好吧，...

食材：味丹隨緣素魷魚羹湯麵、百頁豆腐、湯鍋、高麗菜、賀眾牌淨水器、雞蛋

泡菜豆腐鍋

食材：嫩豆腐、豬肉片、蔥、洋蔥、金針菇、豆芽菜、雞蛋、泡菜、韓式辣醬

韓式魚板泡菜鍋어묵김치찌개

今天用魚板、豆腐和年糕煮火鍋；年糕請選用薄片或細條狀，口感較佳。 🇰🇷相關食譜：「韓式泡菜鍋소고기 김치찌개」、「韓式部隊鍋부대...

食材：韓式年糕、釜山魚板、醬油、老豆腐、芝麻油、泡菜、韓式粗辣椒粉、豬五花、韓式糖漿、金針菇、雞粉、蒜頭、洋蔥、大蔥、青陽辣椒、昆布高湯、鹽、黑胡椒粉

日式味噌豆漿雞肉豆腐鍋 🍲

疫情期間，在家吃鍋總是麻辣口味，偶爾也想來點清淡的，味噌豆漿是最好的選擇，也不容易失敗 😆

食材：雞肉里肌、豬絞肉、豆漿、柴魚醬油、水、糖、高麗菜、鹽巴（選配）、酒、豆腐、芹菜、昆布粉或柴魚粉、味噌

味噌湯

味噌醬先泡開，加入味噌醬汁後，不要煮到沸騰，還有，海帶嫩芽也不可以煮沸，湯才不會糊掉。

食材：板豆腐、洋蔥、蒜頭、海帶嫩芽、日本甜蔥、味噌醬

蒜泥茄醬油豆腐

食材：茄子、三角油豆腐、素蠔油、蒜頭、胡椒粉

健康版豆腐豬肉漢堡排（一樣超好吃！）

本來以為加了豆腐 變健康會比較不好吃 結果超級成功的啊！ 大家趕快一起做😂 另外全程放塑膠袋，手不會弄髒哦 有沒有很讚~~

食材：豬絞肉、板豆腐、醬油（一般或日式都可）、洋蔥、鹽、糖、白胡椒

低醣廚房-豆乳豚肉鍋

減醣人最愛來到冷冷的寒冬，因為可以天天吃鍋（笑） 涮涮鍋、麻辣鍋、酸白菜鍋...各種選擇！今天來點不一樣的日式風味，濃郁豆乳香搭著...

食材：無糖濃豆漿(約半瓶）、高湯、高麗菜、味增、大陸妹、梅花豬肉、蝦子、蒟蒻絲、板豆腐、鴻禧菇、胡蘿蔔、櫛瓜

櫛瓜三吃

櫛瓜是一種吃起來非常爽口的健康蔬食，它含有豐富的礦物質，膳食纖維及維生素C、還富抗氧化物質，脂肪含量也相當低，而且在料理運用方式相...

食材：櫛瓜、豆腐、肉末、蛋、胡椒粉、低筋麵粉、櫛瓜絲、醬油膏、糖、胡蘿蔔絲、太白粉、紫山藥、鹽、鹽巴、麵糊、香菜葉、紅辣椒片

牛肉壽喜燒

想偷懶又想大吃一頓的時候，就來煮壽喜燒吧！

食材：洋蔥、青蔥、醬油、牛肉片、味霖、高麗菜、米酒、玉米筍、水、菇類、豆皮、豆腐、白蘿蔔

番茄海鮮豆腐鍋

【番茄海鮮豆腐煲】一鍋料理到底，一餐只需煮這鍋，營養健康美味，讓下廚是件開心輕鬆的事！ 防疫期間，煮婦煮三餐，偶爾來一鍋料理到底，...

食材：洋蔥、牛番茄、芹菜、嫩豆腐、蛤蜊、蝦、透抽、鹽、胡椒粉、米酒

千層高麗菜豬肉豆腐鍋（無水、疊煮）

沒有額外加水的無水料理 煮出清甜的蔬菜和軟嫩的肉😋

食材：梅花豬肉片、高麗菜、米酒、嫩豆腐、醬油、鴻禧菇、洋蔥（小顆）

麻婆豆腐（秋葵版）

利用秋葵勾芡的麻婆豆腐

食材：秋葵、辣豆瓣醬、嫩豆腐、絞肉、水、糖、黑胡椒粉、杏鮑菇頭