蒸

芋香豆豉蒸嫩排【史雲生】

豆豉排骨是港式飲茶常見的菜色，鹹香肉滑，襯上芋頭，鬆綿入味、下飯一絕!用電鍋來烹煮，不費吹灰之力就有好菜登場，不愧是一道簡單又美味...

食材：史雲生清雞湯、芋頭、豬小排、豆豉、醬油、香油、米酒、蒜末、白胡椒粉、糖、太白粉

無水蒸蒜蓉開邊蝦

近期見咁多人整蝦，我又用下新買既Buffet無水蒸下先，放少許粉絲系蝦底，粉絲充滿蝦同蝦膏味道，襯埋白酒一齊食特別鮮味！ Week...

食材：海蝦、蒜頭、粉絲、蔥、蒸魚豉油

『十倍粥』6~12M【蒸健康寶寶鍋】

米食是台灣地區的主食、重要的熱量來源，也是副食品的主角。白米對寶寶來說，生理負擔最小，也可嚐試胚芽米or糙米，攝取更完整的營養。

食材：米、水、Dowai蒸健康寶寶鍋

豆豉蒸排骨

不NG的料理，簡單又下飯

食材：排骨、白蘿蔔、醬油、蒜頭、米酒、冰糖、鹽巴、豆豉、開水、香油

（超簡單）酒蒸螃蟹，紅蟳

家裡輕鬆出好料 會開火就會的料理，吃不膩的蟹！

食材：紅蟳（母）、蔥、薑、蒜、鹽、米酒

臘腸蒸嫩雞

用大同電鍋來料理，以蒸的方式讓臘腸與雞肉的香氣融合在一起，是一道下飯又美味的菜餚哦!

食材：去骨雞腿、臘腸、鹽、蒜頭、醬油、薑片、米酒、辣椒、香油、高麗菜、白砂糖、青蔥、太白粉

【電鍋】清蒸樹子鸚哥魚

食材：鸚哥魚、薑絲、米酒、葱絲、鹽、醬油、辣椒絲、樹子(樹子汁)

泰式清蒸鮮魚

魚新鮮，酸酸甜甜清爽無負擔；湯汁淋白飯上，快速又加添一碗。

食材：鮮魚（鱸魚）、薑片、蔥、糖、米酒、魚露、大蒜、辣椒、檸檬

清蒸玉米肉丸子

想要簡單不必聞油煙味就能美美上菜，那麼你一定要學會這道菜，只要拌勻食材，捏成團放進電鍋裡蒸就能簡單上菜，湯汁拌飯的滋味，是不會煮菜...

食材：豬絞肉、玉米粒、蒜頭、鹽巴、醬油、白胡椒粉、麻油

清蒸肉丸子

絞肉，青蔥沒有過多的調味 只要抓住小訣竅 使用電鍋清蒸 原汁又原味

食材：絞肉、醬油，白胡椒粉、蔥末、麵包粉、蛋、香油

田園湯包☞蒸烤爐

田園生活樂陶陶，多吃點蔬菜接近大自然

食材：熱水70度C、中筋麵粉、菠菜汁(參考菠菜汁作法）、橄欖油、絞肉、鹽、新鮮菠菜、醬油、水、蔥末、胡椒粉、薑、吉利丁、菠菜、雞腳高湯、香油、味醂

冬菜蒸鮮魚

冬菜和鮮魚清蒸會有莫名奇妙的對味, 再加上熱油煮醬汁淋在蔥花上, 簡直美味極了!

食材：金目鱸魚、冬菜、薑、蔥、鹽、醬油、沙拉油、麻油

蛤蜊蒸菇【簡易電鍋料理】

利用蛤蜊天然的海味，讓菇菇吸飽鹹香的湯汁，撒ㄧ點清酒和現磨胡椒提味，電鍋輕鬆蒸煮不加一滴水，享受食材最純粹的鮮美，更覺餘韻繚繞。

食材：蛤蜊、鴻禧菇、金針菇、薑絲、奶油或椰子油、清酒(或米酒）、鹽、現磨胡椒、蔥絲

『海陸蒸蛋』完美平滑版!【蒸健康寶寶鍋】

蝦子本身脂肪含量低約只佔了0.7%，所以熱量也低，加入新鮮雞蛋， 肉類的蛋白質營養，不僅鮮甜 美味，也讓身體吃得無負擔

食材：蛋(100c.c.)、豬肉、Dowai蒸健康寶寶鍋、魚乾、香菇、蝦仁、高湯(蛋與水比例1:2)

破布子蒸鱸魚＠Selina Wu

常逛傳統市場的廚娘們應該知道，不同市場的東西與價格都會有所不同，一般來說早市的東西會比較便宜。現在什麼東西都貴，海鮮類就更不用說啦...

食材：金線鱸魚、蔥、鹽、薑、蒸魚醬油、破布子、米酒

清蒸鹹冬瓜絞肉

有機冬瓜醃製配上絞肉，超好吃。

食材：鹹冬瓜、絞肉、蒜頭、老薑、胡椒粉、米酒

新鮮香草紫蘇梅子蒸鱸魚

食材：鱸魚(或吳郭魚)、檸檬片、紫蘇葉、薑片、香菜、芹菜、蔥段、九層塔、紫蘇梅、紫蘇梅汁、魚露、鹽