蒸煮料理

家常菜|清蒸豆豉巴沙魚

最近天氣好熱𖦹 𖦹 實在不想在熱鍋旁邊大火快炒 這道清蒸巴沙魚下飯又簡單 真的是煮婦/夫們的好幫手！ 嫩嫩的口感也很適合炎熱的夏...

食材：巴沙魚、米酒、豆豉、蒜末、醬油、薑片、蠔油、蔥白、味霖、紅辣椒、香油、蔥花

粉絲蒸扇貝

食材：扇貝、粉絲、主鍋、水、十字刀頭、小米椒、不鏽鋼蒸盤、料酒、醬油、蠔油、薑、蔥

寶寶手指食物-香蕉芝麻蒸糕（7m)

香蕉有甜味 沒加糖卻吃起來很甜很好吃！

食材：香蕉、芝麻粉、低筋麵粉、蛋

蒸太陽蛋

食材：雞蛋、蔥綠、醬油、米酒、油

泰式清蒸檸檬魚

家人說泰式清蒸檸檬魚在家裡吃就好了! 媽媽做的跟餐廳一樣好吃 (•‿•) (•‿•) (•‿•)

食材：鱸魚、鹽、香菜、大蒜、檸檬片、辣椒、芹菜葉、檸檬、紅辣椒絲、魚露、香茅(去腥用)、糖、開水

簡易版香菇滑雞（香菇蒸雞）

電鍋料理，把料理在碗中抓醃再下去蒸，好吃又快速

食材：雞腿排、乾香菇、老薑切片、醬油、紹興酒、白胡椒粉、糖、太白粉

熱風炸雞柳—惠而浦萬用蒸烤爐

自製不油膩的熱風炸雞柳，健康無負擔～ 利用蒸烤爐的「加強熱風對流」模擬氣炸的旋風，預熱後快速上色，外酥內多汁的炸雞柳，美味上菜！

食材：雞柳、無糖玉米片或麵包粉、鹽巴、糖、酒、蒜泥、薑泥、鰹魚粉(可省略)、日式美乃滋

蒜蓉蒸蝦

試調過好幾種蒜蓉 唯獨這款家人最愛 除了口感不死鹹 吃後喉嚨會甘甜 大家可以試試唷

食材：泰國蝦、蒜末、蠔油、香油、醬油、魚露、米酒、糖、白胡椒、白開水、辣椒

《下酒菜》酒蒸蛤蜊

食材：蛤蜊、蒜末、辣椒、蔥白、米酒、檸檬汁(可免)

電鍋料理︱清蒸南瓜肉丸

南瓜一買就很大一個，很苦惱要做什麼料理 不知道怎麼處理，就捏成丸子吧！

食材：絞肉、南瓜、醬油、洋蔥、米酒、蔥、鹽、薑、胡椒粉、紅蘿蔔、太白粉、砂糖、香油

台灣小吃蒸肉圓

影音食譜連結：https://youtu.be/U0vRuH2I5Vw 我家姪子點菜要吃肉圓啦⋯⋯😂 舅舅在這群孩子裡就是要什麼...

食材：粗絞肉、蒜泥、醬油、油蔥酥、蠔油、再來米粉、香油、地瓜粉、糖、水、太白粉、胡椒粉、冷水、五香粉、滾水、太白粉水、米酒

寶寶手指食物-水梨蒸糕（6m）

食材：水梨或西洋梨、低筋麵粉、冷藏全蛋

蒸栗子

小孩吃

食材：乾燥栗子

蒸紅蘿蔔

小孩吃

食材：紅蘿蔔

清蒸鯛魚片

電鍋料理 無油煙料理 快速上菜 媽媽很忙的 有電鍋好幫手真方便

食材：鯛魚片、薑絲、鹽巴、醬油、米酒、香油、蔥絲

《電鍋料理》節瓜蒸牛奶蛋

節瓜清爽 牛奶蛋香醇 佐上蝦仁提鮮

食材：中型節瓜、雞蛋、牛奶、蝦仁、米酒、鹽巴、胡椒粉、橄欖油

清蒸檸檬魚片

清香爽口的檸檬魚片，簡單調味就能吃出魚的鮮美。

食材：鱸魚、蒜頭、魚露、紅辣椒、米酒、香菜、砂糖、檸檬、醬油、薑片