蒜頭油

油封大蒜

因為香港蒜頭🧄便宜買了一斤折合台幣不超過100元（港幣20元）， 就自己動手做一瓶油漬蒜頭吧，用來抹在麵包🥖上，或是搭配生菜沙拉，...

食材：去皮膜🧄頭、橄欖油、花椒粉

自製蒜頭油

蒜頭買來總是太多，自製蒜頭油後，冰冰箱，每次用一點去炒菜或調醬料、製作料理都很好吃又方便迅速

食材：蒜頭、葵花油

《萬用蒜頭油》

有蒜頭油，煮飯不用每次都剝蒜、打蒜😁

食材：蒜頭、橄欖油(看個人喜好）

油封蒜頭 Garlic Confit

近來超喜歡做這個人間美味-油封蒜頭，將蒜頭放入烤箱用低溫烤一至兩個小時，熟透的蒜頭超香，我多用來塗麵包，直接做香蒜麵包。也可以加入...

食材：蒜頭、橄欖油/菜油、迷迭香

火烤大蒜油醋芝麻葉沙拉

🔥燃燒吧蒜控的沙拉魂🔥 把大蒜放在瓦斯爐旁邊燒焦焦後產生的焦香風味是本次的調味重點（這是從電視看來的奇招，小孩子不要學，很危險🤣）...

食材：芝麻葉Rocket、小黃瓜或喜歡的生菜、大蒜、蘋果（小）、巴薩米克醋、喜歡的無調味堅果、冷壓初榨橄欖油、鹽、黑胡椒

鹹酥雞

今天炸雞肉發生了驚險可怕的事！熱油時以為沒這麼快燒熱，就跑去看小孩的作業，結果整個鍋子竟然冒火還飄出濃煙，差點釀成大禍！最後花了 ...

食材：雞胸、地瓜粉、醬油、羅漢果糖、自製大蒜油、鹹酥雞粉

蒜香蜜汁小雞腿和雞翅

食材：棒棒腿、翅膀、蔥、薑片、蜂蜜、蒜泥、番茄醬、醬油、大蒜油、蠔油、胡椒粉、鹽、羅漢果糖、米酒

皮蛋粥

為了老公做這道菜，加上新工具特福鮮呼吸萬用鍋加入，所以煮飯變簡單，就煮個粥給老公喝

食材：皮蛋、米飯、鮮味炒手、水、烹大師、洋蔥丁、青蔥、豬絞肉、牛絞肉、自製蒜頭油、醬油

超香萬用蒜頭油～ 熱油泡法

因為不喜歡一堆蒜頭放著 有時候空氣太潮濕或曬得不夠乾 很容易放到發霉 再加上我也很不喜歡每次炒菜時 都還要做剝蒜頭皮這個動作 所...

食材：蒜頭、食用油

香料油封大蒜

為料理增添風味的秘密武器～ 油封大蒜 烤麵包時塗上一層蒜油，並將熟軟的大蒜塗抹在麵包上烘烤，香氣逼人，利用蒜油炒義大利麵猶為一絕...

食材：大蒜、迷迭香、花椒、鹽

[電鍋料理]蒜頭香菇雞湯/雞湯去油小秘訣

周末即將迎來霸王寒流! 來煮鍋蒜頭香菇雞湯暖暖身子 今天一樣使用電鍋，躲個被子追個劇等待雞湯出爐

食材：乾香菇、蒜頭、雞肉

《炒芥蘭菜》

食材：芥蘭菜、一鍋熱開水、鹽巴、蒜頭油、蠔油、鮮味抄手or鹽

大蒜油

食材：蒜頭、油

腐乳空心菜

食材：空心菜、蒜頭、豆腐乳、油、鹽

萬用蒜片油

這也是買賣場剝好皮的大蒜（剝皮太費時間） 蒜片油超萬用，超菜炒肉都好用

食材：大蒜、油

金黃蒜香油

我懶得剝大蒜皮，所以直接買了超市已去皮的大蒜，省時又方便！（沒辦法，我就是懶！） 大蒜很容易放到發霉，不好保存。把大蒜炸成大蒜油...

食材：大蒜、油

蒜苗炒叉燒

在好市多熟食區看到叉燒，買回家吃不完，切小片冷凍保存，可以做不一樣的料理變化。

食材：叉燒、蒜苗、蒜頭、辣椒、胡椒鹽、油

辣子雞丁

夏日的晚餐，熱騰騰的辣子雞丁炒進乾辣椒和花椒油後，辣得過癮又帶點麻，吃起來超開胃，香辣夠味，一口飯一口雞，根本停不下來！

食材：雞胸肉、極品辣椒乾、蔥、蒜頭、小魚乾、白曝油、水、B.B.花椒油