蒜頭料理

肉豆腐 -｛居酒屋經典｝

經典的日式居酒屋料理，利用豬五花的油脂與醬汁慢慢的燉煮，將所有的美味都溶解在湯汁當中，再透過長時間的烹飪讓豆腐完全吸收這樣的美味，...

食材：板豆腐、豬五花肉片、蒜頭、醬油、味醂、砂糖、米酒、開水、蔥花

炸排骨酥

排骨酥，是道家常的台菜料理，豬排骨佐以醬油、砂糖、蒜頭等調味，調味簡單，卻成就了一道口感豐富的經典美味。炸至金黃酥脆，一口咬下，感...

食材：豬排骨、地瓜粉、金蘭國產有機醬油、雞蛋、砂糖、白胡椒粉、米酒、蒜頭

蘋果咖哩雞（華盛頓富士蘋果）

平時製作咖哩雞丁的時候就會馬鈴薯跟蘋果丁更換著用，這次使用的是華盛頓富士蘋果丁。製作咖哩雞丁的同時我會先將料炒過在倒入滾水中煮，讓...

食材：雞胸肉、咖哩塊、胡蘿蔔、水、華盛頓富士蘋果、蒜頭、洋蔥、牛奶

爽口鮪魚沙拉

熱天吃沙拉最方便不過了。鮪魚富含蛋白質、維生素，健康低脂，搭配爽脆青梨和堅果，使用優格代替美乃滋醬，口感豐富不油膩。

食材：鮪魚罐頭、原味希臘式優格、碎堅果、梨、白胡椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉（裝飾用）

自製雪裡紅炒肉絲

小芥菜加鹽巴醃製出水，自己做可以控制鹽份，少鹽低鈉多一份安心，炒好的雪裡紅肉絲加上炒泡麵又是一道新菜色。

食材：小芥菜、鹽巴、肉絲、蒜頭切末、辣椒末

泰式檸檬魚

食材：好市多鱸魚片、鹽巴、檸檬（要做成汁的）、白胡椒粉、辣椒、魚露、糖、蒜頭、香菜

咖喱蒜香蝦油

小廚娘的秘製蝦油可用於咖喱魚蛋、咖喱叻沙、咖喱炒米粉、咖喱烏龍麵等各式料理😋 本食譜可得400g蝦油。 🧅相關食譜：「原味蔥香蝦...

食材：蝦皮、去皮蒜頭、咖喱粉、粗辣椒片、魚露、砂糖、味精、植物油

氣炸牛肉丸

為了要做紅酒燉牛尾，怕牛尾太少不夠吃，加碼做了氣炸丸子一起進過燉！

食材：牛絞肉、蒜頭切末、洋蔥末、粗黑胡椒粉、雞蛋、冰水

洋蔥青椒黑胡椒牛肉

簡單調味就有黑胡椒醬的味道，第一次炒就愛上了！

食材：牛排、洋蔥、醬油、青椒、米酒、蘑菇、黑胡椒、蒜頭、天堂辣椒粉、辣椒、鹽

印尼絲瓜米粉湯Sop Oyong

今天做印尼家常菜 Sop Oyong Bihun Wortel，蔬食料理超清爽，微酸微辣超開胃，真的太好吃了！

食材：絲瓜、米粉、油蔥酥、胡蘿蔔、鹽、小番茄、雞粉、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、砂糖、九層塔、熱水

🍆 肉末茄子麵 🍆

之前去旅順旅遊時吃了一碗肉末茄子麵，回味再三，於是就上網查找了食譜，自己動手做啦！

食材：茄子、青椒、紅椒、大蒜、豬絞肉

簡易豆腐大醬湯(五辛素)

家常大醬湯，拌飯拌麵都好吃😋 🇰🇷相關食譜：「韓式大醬湯된장국」、「海鮮大醬湯오징어된장국」、「韓式菠菜大醬湯시금치된장국」、「...

食材：板豆腐、杏鮑菇、蒜頭、小白菜、韓式大醬、青蔥、日式味醂、青辣椒、香油、紅辣椒、香菇粉、素食高湯

蒜香排骨

食材：肉排、辣椒、蒜頭、萵苣、蔥、米酒、雞蛋、蠔油或醬油膏、蒸魚醬油、糊椒鹽、薑、太白粉、糯米粉、麵粉

90沙茶香菇燴蔬菜/清冰箱/10分鐘

清冰箱料理時間！週末打開冰箱，有煮火鍋剩餘的香菇，A菜，沙茶醬，我們來試試會有什麼新滋味！

食材：香菇、蒜頭、A菜、沙茶醬、由豐將麻油

蠔油孜然雞腿塊。獨特風味

這道料理比較重口味，帶有蠔油的鮮甜和獨特的孜然佐料，香氣撲鼻～而且非常簡單唷！

食材：雞腿肉、蔥段、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭、米酒、薑片、孜然粉、水

梅干扣肉

梅干和豬五花少了醬油是要怎麼結合成梅干扣肉？於是拿出「金蘭無添加原味醬油」來當媒人。 油脂豐富的五花肉，經過「金蘭無添加原味醬油」...

食材：五花肉、梅干菜、蒜頭、薑、辣椒、米酒、金蘭無添加原味醬油、沙拉油

剝皮辣椒雞飯

食材：去骨雞腿、蒜頭、白米、剝皮辣椒、剝皮辣椒汁、水、鹽、白胡椒粉