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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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炸肉丸(Croquetes de Carne)文章出咗啦,這個小食在葡萄牙北部的波爾圖、城中心的河區碼頭的小食店內都會有售,朋友坐...
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食材:派皮、鮮奶油、牛奶、糖、蛋黃、香草精
可做10顆蛋撻。 不想自己做蛋撻皮的人,可以到材料行買現成的蛋撻皮,再自行製作蛋撻液即可。
食材:起酥片、低/中筋麵粉、鮮奶油、鋁箔蛋塔杯、牛奶、細砂糖、雞蛋
很多時侯異國的美食,回到澳門後有時比較難找材料去做,但這個傳統的「葡萄牙海鮮湯飯」,材料一定可以找得到,而且煮起上來也非常方便,只...
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利用酸種做麵包是歐洲古老的做法,在葡萄牙南面自19世紀開始已經用這種方法,因此但凡利用天然酵母做出來的麵包都會有人稱阿連特茹麵包或...
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葡式焗骨飯Arroz de Entrecosto no Forno 這個做法有些像焗鴨飯,葡萄牙焗飯一般煮熟再焗,並會將煮過的材...
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我很喜歡吃葡式蛋塔,尤其是肯德基的蛋塔,跟在澳門吃到的口感有點相像,每次都會買個一整盒放冰箱,我喜歡烤的熱熱的,千層外皮酥酥脆脆夾...
食材:蛋黃、全蛋、無鹽牛油、砂糖、中筋麵粉、鮮奶油、鹽、牛奶、香草精、冰水、無鹽奶油
Francesinha的中文意思是「法國少女」,很久之前有一位葡萄牙廚師在法國生活了一段時間之後,回到波爾圖就做了這道菜,後來這道...
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原來在家可以輕鬆做出肯德基蛋塔?每次經過肯德基,總是無法忍住不買蛋塔。 蛋塔外送到家就不好吃了,就來自己動手做~ 超簡單輕鬆,絕對...
食材:起酥皮、雞蛋、牛奶、鮮奶油、金滿堂迷你糖磚(#01)
葡式白酒豬頸肉Secretos de Porco com Vinho Branco 葡國菜很喜歡用白葡萄酒(俗稱:白酒)煮菜,這個...
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食材:動物性鮮奶油、鮮奶、冷凍酥皮、雞蛋、三溫糖
食材:鮮奶油、鮮奶、砂糖、蛋黃、冷凍酥皮
身為熱愛吃蛋塔、每次到各家麵包店都會買蛋塔的我,終於在家實現葡式蛋塔自由了~煉乳不再只是沾草莓,做蛋塔也很好吃~ 愛吃蛋塔的朋友...
食材:牛奶、鮮奶油、蛋黃、雞蛋、細砂糖、煉乳、香草精
食材:塔皮、蛋、牛奶、鮮奶油、砂糖
葡式焗羊肉配薑黃飯Borrego Assado com Arroz de Cúrcuma 焗飯在葡萄牙很普遍,有用家禽焗飯、也有用...
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葡式卡邦尼海鮮意粉 Esparguete Carbonara com Marisco 這個菜源於意大利,後來經過葡國廚師改良,口...
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新東陽豬肉鬆口感酥鬆,滋味鹹香。這次以肉鬆和芋泥雙搭配的經典組合,來製作葡式蛋塔。剛出爐的蛋塔,塔皮金黃酥脆,每一口還有著肉鬆的鹹...
食材:新東陽肉鬆、冷凍起酥片、小號錫箔杯、芋頭小丁、無鹽奶油、全脂鮮奶、糖粉、動物性鮮奶油、蛋液、香草精
家人喜歡吃蛋撻,我自己也愛~尤其是特愛KFC的蛋撻,不過覺得好貴,就決定自己試著做做看~自己吃起來覺得不會很甜
食材:全蛋、光泉鮮乳、瑞穗鮮奶油、台糖貳砂糖、香草精(可加可不加)、外面市售葡式蛋撻杯