菜

菜味食足&御便當

以水煮將食物煮熟均採涼拌方式搭配少油少鹽及少量佐料保留疏菜的原汁原味讓家人吃出美味健康的料理

食材：筍子、玉米、綠花椰菜、紅蘿蔔、絲瓜鬚、地瓜、蘋果、玉米筍

蒜香水耕A菜/快炒/5分鐘/簡單快速

最喜歡作這種已經處理好的青菜了，既新鮮、不良率低、一包即是一道菜真是太方便了。又不用挑菜！屬易熟型蔬菜，僅需菜前後切、洗淨下鍋，水...

食材：水耕A菜、鹽、蒜、橄欖油

石斑魚片米粉湯

也許是老化也許是懶，愈煮愈簡單，到目前也還覺得好吃。 不管華語石斑台語讀音變”九斑”， 傳統魚湯一定要有薑，最後莫名又灑上切碎的韮...

食材：石斑魚厚片、薑片、韮菜

清炒皇宮菜

食材：皇宮菜、蒜末

燙青菜好吃秘訣

燙青菜要好吃有一些必備的訣竅如果更改做菜的先後次序就能得到好吃的燙青菜

食材：小白菜、青江菜、空心菜、油菜、油、水、素蠔油醬油膏、鹽、苦茶油

自家港式蘿蔔糕/菜頭粿

年末最後一天上課，作了港式蘿蔔糕送給4位一直受到照顧的日文老師，比起台式他們好像比較喜歡有加很多鹹料的港式口味，大家都讚不絕口。 ...

食材：菜頭、在來米粉、水、冬蝦、乾香菇、豬絞肉、油蔥酥、醬油、鹽、胡椒粉

潮州炸卷(特色賀年菜)

今天想分享的是潮州炸卷，是我鄉下潮汕的特色賀年菜，外脆內軟，腐皮脆香，咬下去有爽口的馬蹄，還有濃郁的花椒和大地魚香味，配潮汕的三滲...

食材：馬蹄、豬肉、鹽、紅葱頭、油、普通蔥頭、太白粉、花椒、醬油、腐皮、鴨蛋、大地魚、中筋麵粉

雪菜肉片炒年糕

用雪裡蕻煮一鍋年糕，簡單的一餐！ 相關食譜：「雪菜炒肉末」、「雪菜炒豆皮(純素)」、「雪菜炒豆干(純素)」、「雪菜炒麵腸(純素)...

食材：寧波年糕、雪菜、醬油、薑、蠔油、豬里肌薄片、蒜頭、黃酒、辣椒、鹽、香油、植物油、雞粉、太白粉、熱水、白胡椒粉

【亞麻仁籽油料理】亞麻仁籽油雞肉沙拉

疲憊生活中有突然失去食慾的瞬間 這時候最需要的是清爽的開胃料理 適合做涼拌菜的亞麻仁籽油派上用場 用健康的亞麻仁籽油做一道雞肉沙拉...

食材：小黃瓜、青江菜(選喜歡的蔬菜)、雞腿肉、亞麻仁籽油、鹽巴

韓式炒雜菜(五辛素)

韓國人過生日除了要喝海帶湯，還會吃雜菜。雜菜製作過程十分繁瑣，並且有翻炒、涼拌和燉煮三種做法。本食譜改編自"엄마의손맛"。 🇰🇷...

食材：韓式冬粉、菠菜(燙熟)、醬油、洋蔥、素蠔油、胡蘿蔔、米酒/味醂、甜椒、芝麻油/紫蘇油、韭菜、蒜末、乾木耳、韓式糖漿、熱水、(鹽)、黑胡椒粉、熟白芝麻

蔭豉炒菜脯 ~簡單隨手做

食材：菜脯、蔭豉、醬油、蒜末、二砂、辣椒末、香油、水

不太黏的鹹年糕/年菜

黏噠噠的年糕其實我不怎麼喜歡，而且太難消化了。 上次做蘿蔔糕一失手放錯粉，導致我得到一碗糯米粉糊，想想還是來做鹹年糕吧⋯⋯ 加上蘿...

食材：糯米粉、在來米粉、冷水、蘿蔔糕炒料

Ah 天然石花凍、菜燕（阿萬／金小萬）

用阿萬／金小萬 做 石花凍、菜燕。

食材：石花菜、水

西洋菜豬潤枸杞湯

西洋菜豬潤枸杞湯這個「滾湯」清燥潤肺、養肝明目，是很適合秋冬季節飲用的時令湯水，這集還會分享如何處理「豬潤」！ 影片：https...

食材：西洋菜、豬肝、枸杞、薑、水

【老菜脯櫛瓜排骨湯】芒種節氣燉湯

櫛瓜是夏季的時令蔬果 吃起來口感最脆嫩多汁 櫛瓜高纖低熱量無負擔 是歐美流行的減肥食材 櫛瓜包含許多身體所需礦物質 如:鉀、鎂、鈣...

食材：高家老菜脯、排骨、櫛瓜、雙囍牌枸杞、雙囍牌老薑乾片、紅蘿蔔、米酒、水

青江菜炒甜不辣

青江菜也是四季皆能取得的食材，加上魚漿製品拌炒讓食材不單調也能增添香氣。

食材：青江菜、甜不辣、蒜頭、鹽

宮保雞丁 / 簡單年菜

看起來很厲害，吃起來很美味，做起來很簡單，用早餐堅果(腰果)替代花生備料省事很多，零失敗好吃下飯的家常菜，可以試試。

食材：去骨雞腿肉、腰果(或花生)、醬油、蒜瓣、米酒、老薑片、白胡椒粉、蔥白、太白粉、蔥綠、香油、乾辣椒