花生米

辣炒小魚花生糯米椒

今天教做一道下酒菜，酥脆鹹香，可依喜好添加炸豆干、花生米等，作法超簡單。 🫑相關食譜：「小魚豆豉辣椒醬」、「青椒炒肉絲」、「鹹豬...

食材：青龍椒(糯米椒)、丁香魚、乾豆豉、蒜頭、紅辣椒、花生米、鹽、雞粉、植物油、高粱酒

古早味菜炸（花生米漿+地瓜+九層塔）

在我們鄉下最常做的點心就是菜炸（台語），會有地瓜芋頭或是南瓜切塊或是挫籤，裹上粉漿去炸的酥酥的，中間軟軟QQ的，十分好吃，今天粉漿...

食材：地瓜、中筋麵粉、地瓜粉、九層塔、雞蛋、光泉原味米漿

黃金泡菜

黃金泡菜一直是我最愛的泡菜，有點甜有點辣，很開胃

食材：大白菜、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、辣椒、去皮花生米、味霖、糖、開水

會開瓦斯就會煮的宮保雞丁

#魔法料理星球小廚房🌏#廚藝新手這道絕對必學👍#鹹香下飯 天氣還是熱到受不了…………🤯 來份會開瓦斯就會煮的#宮保雞丁，熱炒店就在...

食材：雞胸、蔥段、乾辣椒、花生米、蒜粒、太白粉1小匙、米酒、屏大醬油、德國鹽

麻辣涼拌黃瓜雞絲

喜歡涼拌菜又能吃辣的不要錯過。

食材：小黃瓜、雞絲、老干媽辣油(冠成四川成記)、蒜頭、薄鹽醬油、辣椒、黑醋、二砂、白芝麻、蒜味花生米

道地眷村味 打滷雞絲涼拌

天氣熱呼呼沒胃口？來道眷村味十足的「打滷雞絲涼拌」吧！ 雖然其名有＂打滷＂，卻不用勾芡、而是用麻油與雞汁帶出有如勾芡般的濃郁醬汁；...

食材：雞胸肉（去皮）、芹菜、醬油、胡蘿蔔、麻油、木耳、烏醋、蛋、味醂、炒花生米、滴雞精、蒜末

【什錦涼拌菜】香味在酸甜的醬汁裡流竄！

🥗涼拌菜可以吃到蔬果清脆的自然味，料理程序簡單又方便，想吃什麼就放什麼，打開腦洞的創意烹飪，🥒生拌辛香口感爽，南北方飲食文化融合於...

食材：紅蘿蔔、小黃瓜、香菇素蠔油、洋蔥、鹽、香菜、白醋、寒天(或洋菜條)、砂糖、熟的花生米、香油、紅辣椒、蒜末

炒花生米

不用炸用炒的一样香一样脆😊

食材：花生米、油、盐

古早味花生糖

古早味的花生糖人人都愛，製作方法一點都不困難，尤其是烤箱的存在，單純運用烤箱就能烘出香氣十足的花生，搭配砂糖和麥芽糖來製作，在家也...

食材：乾燥生花生、砂糖、水麥芽、水、食用油

泰式涼拌牛肉

食材：牛肉片、洋蔥、番茄、花生米、魚露、九層塔、蒜、糖、青檸檬、辣椒

越式涼拌雞絲米線

食材：雞胸肉、高麗菜絲、米線、九層塔、花生米、蒜、魚露、糖、青檸

花生糖 (杏仁片、芝麻、南瓜子)

買了一本年節糖的書以後，開始從花生糖開始玩。 煮糖的技巧很多，專業需求請直接參考書籍，我是新手摸索中請斟酌參考。 製作參考書 &...

食材：生花生、傳統麥芽糖、砂糖、水、鹽、植物油

氣炸高鈣小魚干

用氣炸鍋炸小魚干 材料：小魚干、花生米 配料：胡椒鹽、蔥花、大蒜、辣椒

食材：小魚干、花生米

油炸鹹花生

外面賣的鹹花生有的很鹹有的很油。 買生花生回來自己炸，作法很容易，最合自己的鹹淡口味。 照著做，絕對第一次就上手。 *洗淨花生的前...

食材：已剝殼的生花生米、沙拉油、鹽

美圓黃醬彩薯益大力蝴蝶麵

本次食材配菜挑選，富含「鈣、鐵、磷、Omega3、、卵凝脂、多種維他命（如Vitamin B、E）及氨基酸」的花生芝麻為主，富含優...

食材：57號地瓜、紫地瓜、甜玉米、熟花生米、熟芝麻、中筋麵粉、小黃瓜、胡蘿蔔、蔥、飲用水（生食熟食化用）、花生油、香油、鹽、醬油、糖、醋

花生糖

食材：花生、麥牙糖、二號砂糖、水、油、鹽

涼拌山葵木耳

涼拌醬加入山葵醬有嗆辣的風味配上嫩薑絲的微辣口味黑木耳變得更爽口搭配簡單的麵或水餃還蠻搭的

食材：泡發的乾木耳、胡蘿蔔絲、山葵醬、小黃瓜、醋、辣椒、醬油、嫩薑絲、糖、花生米、黑麻油、香菜